材料公仔箱論壇, L% ]6 g- y% v2 {6 p' [) Q
蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _9 |7 D5 o% l9 c( r( M
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調味料
4 {' m& D, U) L5 ^ a" q9 z2 itvb now,tvbnow,bttvb糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量
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醃料公仔箱論壇0 X S. l3 p& d7 @9 h) E0 h
糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙
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做法
0 S, x5 j* o) u5 K1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。
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2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g4 V, d% T- r2 Y j8 y4 B H
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3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。$ {2 N( l7 ~/ b$ o
/ w2 l' k- A+ Y4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。
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貼士
, V4 o: M s3 P5 p1 N: ^4 e3 `5.39.217.77:8898除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。9 ^& \2 Y7 ^& h" y( r$ _' T
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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