材料5.39.217.77:8898- q! s1 b, U5 d1 y1 ^ s: q% h
蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量公仔箱論壇8 c3 y0 L. P5 N5 ?$ l9 T
9 E: R5 V7 [3 c- [公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d# ^% K! c1 k' M: d
糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V4 Y/ _) k6 l: D M
0 f( \2 E* M+ L% I; z8 R" L醃料
3 B6 W2 g: Y5 m* C5.39.217.77:8898糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙$ [0 v+ L" c. a& X; `' _, n0 Z
1 h- [+ A, o$ S" M& z5.39.217.77:8898
' u7 t# O* ]" W% C+ t. ktvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇& B1 ~5 K4 m9 R
1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。
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2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。5.39.217.77:88988 ]/ K/ u8 _6 u; U
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3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。
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4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。
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- C% t8 o; V9 S除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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