材料
# D1 I: L6 v0 p. b ]1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量
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8 @; _4 }) y1 B- e3 Q4 T& H8 b! P( a調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l W0 b1 Z- l
糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量
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醃料
7 ?+ Z; V' v& D2 R8 z6 f7 ^ ^ f糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙
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8 R* w1 F4 `6 L( D( }, ~公仔箱論壇做法
& l" y9 T# K, B1 ]) x/ M1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g. C r( e9 P! R- D3 ~) ]
% n5 m' U/ D' W公仔箱論壇2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。& x- x6 n1 \8 B- G8 d
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3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。公仔箱論壇 u/ ~' k: I4 Q3 n* L
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4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。
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除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。tvb now,tvbnow,bttvb. |, ?4 c; ]0 Z; Z! D# q
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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