材料( m- B' J+ _+ }' O
蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量公仔箱論壇4 }) A6 k9 y8 |2 M, h) z2 M! ?
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調味料, _6 g. O7 v: E( K, x
糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量" [9 {6 A+ I% ^0 {7 B
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醃料* q' E6 ]# E$ Y. o
糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( I6 P) i/ r5 u1 r* H. ?
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做法7 R! u6 o _" Y' F1 m! o
1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。
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# o% P' _" u0 ^5 }2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。
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3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb& j' B9 V$ H J K
( y0 o! r" M' x1 e# b, o; p5.39.217.77:88984.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。
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貼士
; H# P9 z1 t4 s1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k& i5 v& ?6 b* r
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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