材料
, {/ a) F( J- F蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb5 S- k$ y: @9 H9 R/ Q
8 [) i- E4 L. x' U+ k: y
調味料
# K3 J$ N0 p8 O) a, }1 ?- v* ^" ?公仔箱論壇糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量
5 r6 K7 |0 i7 n5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 D5 ]* {$ |* j5 h! _ j
醃料tvb now,tvbnow,bttvb' [. { o8 d' [
糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙
3 @& c) u0 J( [# n5 Q2 @1 S. Z
2 T$ h. y6 U4 d4 Z2 }+ a' W2 ?, gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 f O* @; \; P& \3 k
做法5.39.217.77:8898( p4 d8 J e8 k9 [5 R+ G
1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。5.39.217.77:88983 T) B5 y! A" Y! P6 q1 G) n
+ c+ ]& M' D$ _/ F7 F3 v$ X
2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。公仔箱論壇% d) ]( K, b$ O9 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [4 D% k0 s9 H+ Z2 e. y
3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。5.39.217.77:8898/ T1 \+ b, j2 \1 y v0 k2 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z. E6 l1 Z9 `2 x. Z
4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb% T) A/ _; b3 q# H
tvb now,tvbnow,bttvb2 u: ~ S( i6 Z9 E9 ^ U% X2 v T g: n& F
4 t6 }# z' y u8 N( {8 x, A貼士5.39.217.77:8898! [* l5 f5 v. a. x+ L
除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。, A) E( p( n& e# t; V
|
發表於 2011-4-1 05:34 AM
| 