材料公仔箱論壇; d& @7 a( W, E$ z7 i0 W: b! t* y
蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量
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* m/ `0 S4 W2 `1 M7 w" X調味料
1 G O. o7 G8 Stvb now,tvbnow,bttvb糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb/ B& q: ], f8 C
6 y5 n+ J' G4 v. ]) p醃料
9 n( U) v8 O" d2 m _糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙
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3 x1 o$ U. s! o' O" A( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b1 u$ K$ ~: h- A3 i6 \" m
1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。5.39.217.77:8898/ ?& V; \8 M k g* M
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2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。
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3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。
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! X% r0 {: i2 Q5 t1 ?' v2 J; r% u5.39.217.77:88984.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。6 |$ ~$ |9 { |) i
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除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。5.39.217.77:8898& S3 X- s# }: I. b$ g8 [& \7 C5 Y
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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