材料
. `: M9 W. r$ z" ?* ~/ l5 u+ J蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量
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4 p" R; G' ?# Z" f調味料
* I: N: A, U- }5 L: V: k- Utvb now,tvbnow,bttvb糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量$ K; Y+ h2 \+ c, r
4 G* n5 M" u5 T/ n醃料5.39.217.77:8898' D4 @& u/ a( i% f+ @ M
糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙
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% ~5 U6 r u$ x公仔箱論壇做法
/ y3 ^' @- \: B+ v5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。5 s# ]+ V- e/ E- U
" E6 C( X" s; w4 D5.39.217.77:88982.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。公仔箱論壇2 v5 O, S& o# Y5 f1 r* m' z
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3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。5.39.217.77:8898, T( W' p: y/ D/ t. K
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4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。
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除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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