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特点：汤汁浓郁、口味鲜美公仔箱論壇' r5 e5 D% S5 ?6 A! f
1 f2 D5 H' u4 T# \! l5 ?0 J) y5.39.217.77:8898原料：鸡半只、冬菇仔半两、干葱六两、姜数片、菠菜五两、甘笋数片、蚝油一汤匙半、生抽一汤匙、糖半茶匙、生粉半汤匙、油一汤匙、盐适量. H- p2 N. L3 V, Q- k
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' J6 P6 Y5 r: W# \! Q+ X1. 菠菜洗净，切短段放在煲仔内，干葱撕去红衣，洗净滴干水，冬菇净软去脚抹干，鸡洗净抹干水，斩块，加腌料腌十分钟，泡油；
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2. 放入二汤匙油，爆香干葱、姜，加入鸡、冬菇及蚝油再爆片刻，下料酒，下调味及甘笋，不停炒动，煮至鸡熟，铲起放在菠菜上，煲滚即可。8 j! Z% z9 P# P$ i# ]7 [! {: z
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發表於 2011-3-31 02:59 PM
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