[中式食譜] 菠菜鸡煲

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4 U) Q* F* n- H( f' m- A4 E' S特点：汤汁浓郁、口味鲜美5.39.217.77:88984 e" b8 D! [7 C' Z" g# w: M
公仔箱論壇5 ?+ N- V  Q9 P1 P& m. A: }0 {
原料：鸡半只、冬菇仔半两、干葱六两、姜数片、菠菜五两、甘笋数片、蚝油一汤匙半、生抽一汤匙、糖半茶匙、生粉半汤匙、油一汤匙、盐适量5.39.217.77:8898: O/ U( ^7 Z  F2 v( @4 h
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制作过程! ]! k5 Z- U4 Z- ]: F

6 e# v1 ^( i* [5 J! Z  [/ E6 Z2 z- @1. 菠菜洗净，切短段放在煲仔内，干葱撕去红衣，洗净滴干水，冬菇净软去脚抹干，鸡洗净抹干水，斩块，加腌料腌十分钟，泡油；tvb now,tvbnow,bttvb% A$ y% H" X7 N  j6 E' y$ M

; k! ]' @: p" z7 u/ \7 @, Htvb now,tvbnow,bttvb2. 放入二汤匙油，爆香干葱、姜，加入鸡、冬菇及蚝油再爆片刻，下料酒，下调味及甘笋，不停炒动，煮至鸡熟，铲起放在菠菜上，煲滚即可。5.39.217.77:8898; U# ~0 T. f0 n/ l; Z. W# V