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口味：鲜香可口
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主料：排骨12兩、蒜頭、豆豉、紅椒和薑各少許、蠔油1/2大匙、醬油2小匙、玉米粉和老抽(重味醬油)各1小匙、胡椒粉和麻油各少許。
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操 作:
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(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。/ ^$ W3 L; N8 {' Z3 u4 Q
( s$ k, a; O& x3 ^# g% ^5.39.217.77:8898(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。
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4 v( X2 u1 o* M! I1 ~3 h5 A公仔箱論壇(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。tvb now,tvbnow,bttvb U/ x5 j+ Q9 X4 J2 I! X' f
% D; O( J e! J6 _8 T, ~0 S公仔箱論壇(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可。5.39.217.77:8898' T B' D: E; h1 u; }3 A0 R
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發表於 2011-3-31 02:56 PM
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