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材料：猪肋排(2根，300克)、青椒(2只)、洋葱(1/4只)、黑木耳(50克)、干辣椒(10只)、姜(2片)、蒜(5片). P9 f5 A+ J2 v$ B, ]) |
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卤汁：卤水汁(1瓶，410ml)、清鸡汤(1升)、清水(4杯)、料酒(1汤匙)、姜(3片)、葱(1根)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D" e. N N' E0 y. ]% ~4 f
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调料：油(3汤匙)、镇江香醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、花椒粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤)
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0 X' }# |8 [, i9 m& Y5 f" x6 t公仔箱論壇1 排骨洗净，斩成块状；青椒切滚刀块，洋葱和黑木耳都切成丁。公仔箱論壇) b; _5 z: q2 j0 {% {; |2 Q$ V% s
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2 调卤汁：往锅内倒入卤水汁和清鸡汤，加入4杯清水、1汤匙料酒、姜片和葱段，加盖大火煮沸，改小火焖煮30分钟。5.39.217.77:88985 Z5 a- D T& y0 d: _8 F
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- \% k+ \% B8 x' K3 m* S公仔箱論壇3 另烧开半锅清水，放入排骨焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
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4 烧热油，将排骨炸至金黄。 5.39.217.77:8898; c# _8 j" S ]" d+ p" p5 z
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+ y+ n4 E4 T# k% o# T6 qtvb now,tvbnow,bttvb5 烧热3汤匙油，炒香干辣椒、姜蒜片，先倒入青椒、洋葱和黑木耳拌炒1分钟。 % @5 Z2 A) c+ D
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; ?* R+ v5 s8 V# s! ]6 倒入卤排骨，与锅内食材一同炒匀。
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7 加入1汤匙镇江香醋、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1/2汤匙花椒粉和1/3汤匙白糖调味，即可出锅。
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發表於 2011-3-31 02:53 PM
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