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材料：猪肋排(2根，300克)、青椒(2只)、洋葱(1/4只)、黑木耳(50克)、干辣椒(10只)、姜(2片)、蒜(5片). j$ {0 n; c2 u
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卤汁：卤水汁(1瓶，410ml)、清鸡汤(1升)、清水(4杯)、料酒(1汤匙)、姜(3片)、葱(1根)
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调料：油(3汤匙)、镇江香醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、花椒粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤)$ X; ^/ p+ \7 W! s
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4 }8 S4 P$ g) K0 ~2 s做法
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f; a# f5 x6 B* Y0 T- A! _' m5 U: [; K6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c; O! w2 Q" d8 G5 S! O: v5 W' F
1 排骨洗净，斩成块状；青椒切滚刀块，洋葱和黑木耳都切成丁。5.39.217.77:8898% q+ o5 f1 G$ Z
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2 调卤汁：往锅内倒入卤水汁和清鸡汤，加入4杯清水、1汤匙料酒、姜片和葱段，加盖大火煮沸，改小火焖煮30分钟。
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9 f, M0 }3 E7 Q7 {公仔箱論壇3 另烧开半锅清水，放入排骨焯去血水和异味，捞起沥干水待用。/ h" F' q; a2 V* S
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* r7 X1 ?3 A9 q5.39.217.77:88984 烧热油，将排骨炸至金黄。 5.39.217.77:8898+ b( a( f& x! i/ Z2 N
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5 烧热3汤匙油，炒香干辣椒、姜蒜片，先倒入青椒、洋葱和黑木耳拌炒1分钟。 2 H5 r& H* E$ g. ?% e% Y9 A- |
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! `2 g9 u- u4 Q; S( q$ s# A: m: p0 s! c6 倒入卤排骨，与锅内食材一同炒匀。tvb now,tvbnow,bttvb. A5 E4 |7 x, B8 U+ }+ z
, _+ E1 D5 M- c0 n& J3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* N0 K+ m& J4 \+ j
7 加入1汤匙镇江香醋、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1/2汤匙花椒粉和1/3汤匙白糖调味，即可出锅。tvb now,tvbnow,bttvb% h- g- h* } Z
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發表於 2011-3-31 02:53 PM
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