材料( k3 f' V! |5 e, C0 n: M
帶骨雞髀 3隻、豉油 1/3杯、糖 2至 3湯匙、葱（切段） 4條、薑 4片、蒜頭 1粒、現磨小豆蔻粉/海鹽各少許、馬來西亞黑甜豉油 1/2茶匙、水 1/4杯、芫荽 1束、紅蘿蔔（切塊）/白蘿蔔（切塊）各 150克tvb now,tvbnow,bttvb( S$ o5 T [' J! G0 z3 D( M
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5 D( M B1 l) z9 a' m做法tvb now,tvbnow,bttvb* N1 e- |5 v: i! P
1.鍋中加油，下葱段、薑、蒜頭爆香，下糖略炒後，加豉油、黑甜豉油、小豆蔻粉、海鹽和水，煮滾後，加入雞髀和紅白蘿蔔。公仔箱論壇& O- }4 x7 y: ^
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2.待再滾起後冚蓋，放入預熱至 180℃焗爐，焗 40分鐘，中途可將雞髀略翻動。
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3.將鍋取出後加上芫荽便可。公仔箱論壇+ }' X+ B4 W7 p+ H) y8 p
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後感如果沒有馬來西亞黑甜豉油，可用老抽或蠔油代替，不過色澤會較淡。5.39.217.77:8898) H/ k, d5 b4 F4 V/ E! A! a! C
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發表於 2011-3-31 05:12 AM
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