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口味：细嫩滑感tvb now,tvbnow,bttvb& Y0 Z/ A2 H2 l& K& i# h. z) h) J
8 ~9 i3 ~3 b9 G% _主料：草鱼1条（约1000克），金针菇200克，大葱50克，花椒30克。鸡蛋1个，豆粉20克，老姜20克。精盐3克，味精5克，鸡精3克，料酒25克，胡椒粉2克，色拉油100克，清汤200克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]# t( q. t' B0 Q3 W6 K, x* Q4 j: a
$ e# \6 }3 t8 d: b+ X( j- w8 S5.39.217.77:8898操 作:公仔箱論壇: }1 `6 H7 Z' P
% r/ c) V& e5 @8 G0 @! J; }tvb now,tvbnow,bttvb1、草鱼宰杀去鳞、去鳃，剖腹去内脏洗净，然后骨去头片成鱼片。葱切节，姜切片。金针菇洗净入沸水略煮，捞出盛入钵内打底。鱼片加料酒少许，码蛋清豆粉待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n9 y8 ?5 B+ I1 x2 Z
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2、炒锅置旺火上，加入色拉油50克烧至六成热，下姜片、葱节爆炒出香味，掺入清汤加料酒、盐、胡椒粉、鸡精烧沸。将码好味的鱼片放入煮至九成熟起锅装入钵内，放入味精。* }7 g9 Y+ c( e1 b$ p# D* o5 O
6 K7 H, u6 p% P; M6 N5 i$ }5.39.217.77:88983、另锅置旺火上，放色拉油50克烧至七成热，下花椒炸香起锅淋在鱼片上面即成。
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發表於 2011-3-30 07:51 AM
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