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# l2 R- M6 v. {制作工艺:煮公仔箱論壇7 f% e8 \, [; T
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口味：甜、鲜
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主料：鲫鱼。
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操 作:公仔箱論壇7 n, |4 P' j6 Y* n
~! M3 @* G( Q1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；3 M/ k& K2 f3 c4 N9 a
6 |/ J( W5 H; H; Y/ v( _tvb now,tvbnow,bttvb2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
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) ^- r/ `+ D" l: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；0 n r( F" s7 j9 o( P+ C) g
4 ~3 z7 s" R* H+ P# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
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7 ^: |, T3 c E8 ^2 `5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v6 [0 z! x0 j' a: ^0 ]1 m
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6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；
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7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；tvb now,tvbnow,bttvb% N/ C# _& U% H
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8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；公仔箱論壇. @* D* j( s* U! \
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9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；公仔箱論壇4 u9 I* V' t4 @, U3 F) w! H( B
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10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；公仔箱論壇- B7 h& j8 l5 f& v: I
2 ^) [- ?+ u) B3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、加味精，煮两分钟。
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/ U: e& h! f# D( M8 K6 b! G& D12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。
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- F! ^& V4 V0 a: l+ R; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。
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發表於 2011-3-30 07:46 AM
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