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/ g! k1 W. ?4 O( Z& \- U; N* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作工艺:煮
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口味：甜、鲜
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主料：鲫鱼。5.39.217.77:88987 I Q3 ^5 y5 o8 ^- z; [0 `" h9 M
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操 作:5.39.217.77:8898) d/ n+ M5 u( |% u
S, h; J7 M, ~, ?公仔箱論壇1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；公仔箱論壇1 C6 n9 {7 v4 ?
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2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；tvb now,tvbnow,bttvb1 q+ `$ D2 O5 }# C: e3 ]. r9 Q
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3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；
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1 z$ w1 d' l- d" t公仔箱論壇4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i s/ Y$ A" H9 {' Y
+ `* C! \% y& a4 |5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；5.39.217.77:8898& f4 x2 A( Z3 _% B6 ?- H; ]* w
, I/ v: g* R2 w1 Q; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；
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. o% k* d( I3 l% b7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；! P" Z- O# s2 b( e `6 X! y! E
9 J: x. h. }) _$ Q3 i' Ntvb now,tvbnow,bttvb8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；- \% K9 ^4 [( [- G J
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9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
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- T2 P' X5 h6 {" O5 B+ l10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
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11、加味精，煮两分钟。) t" i* G! V" L( ?" G
# p6 R+ w8 }& }& N% v6 Z3 B' t1 ?% Q h9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。
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+ b# ^0 v, j4 t( Q9 ?& c5 P4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。" _1 b& y3 F# R j
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發表於 2011-3-30 07:46 AM
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