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制作工艺:煮tvb now,tvbnow,bttvb+ T8 P1 v* i' O2 L) v
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口味：甜、鲜
1 \$ _7 r, }* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. R9 i& w3 }& H+ v主料：鲫鱼。5.39.217.77:8898) j; z0 M/ @' N: I. x% k, m- u
5 T2 p( e! h! y5 A. Z+ L, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操 作:
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U7 c& w* h V8 v1 s公仔箱論壇1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；* t5 t0 d8 c1 d8 M% U/ e
* {) w& ?% p' h3 f5.39.217.77:88982、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
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/ D9 Z+ y3 Y# L% N- h, U O% R0 C公仔箱論壇3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；" i, b: w9 s, j$ T7 C0 I2 `$ a
. A4 b1 C# n! }5 g5 i- G$ n公仔箱論壇4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
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) w- h! s0 k' W3 ?& Y* j, G4 e5.39.217.77:88985、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；5.39.217.77:8898* \/ O! |9 Y: w# k* P9 P
0 ]$ t0 C# ?! l( h4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；tvb now,tvbnow,bttvb1 Y# q# A$ o& `; x
, E- e" W& S5 k$ ]( }. Y4 W! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；公仔箱論壇 R' b1 J# W1 m$ p& ~! l
8 w7 I' S' T4 P X W5 [: ]. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；
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9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；tvb now,tvbnow,bttvb9 i0 H. o% J! x2 [2 e4 l# {. f
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10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
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D5 w( K5 \5 w( o8 u, Atvb now,tvbnow,bttvb11、加味精，煮两分钟。
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12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。
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+ ?9 g; B2 o- o" R3 i3 j- Ftvb now,tvbnow,bttvb13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。公仔箱論壇. S |" Z% @2 e( ?
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發表於 2011-3-30 07:46 AM
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