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制作工艺:煮tvb now,tvbnow,bttvb" Y* ^' V, ` ?$ I6 @; a
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口味：甜、鲜公仔箱論壇' z. w& G" o) I+ a# ~) a8 ~
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主料：鲫鱼。
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7 \" c' i# K# h) s+ a4 r8 H5.39.217.77:8898操 作:1 Z1 \' A x8 p
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1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y5 C+ a. r$ } ?" x( _
8 }3 v5 @, H2 P9 \ T( g! N5.39.217.77:88982、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；公仔箱論壇* {2 x- h `0 I! B# D" F
+ h, H. s( ]6 T. {! etvb now,tvbnow,bttvb3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；5.39.217.77:8898; ?" v4 X2 D& W$ t9 l2 d, K
+ V" N5 a' c4 z3 N5 wtvb now,tvbnow,bttvb4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a5 K' {) E& E+ s0 q
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5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
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$ [! o' ^ e; X! `! q公仔箱論壇6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；7 U. y& T o: c. [# F/ P: n
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7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
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7 Q, p4 ~8 m5 ?0 V1 o, u! \5.39.217.77:88988、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；tvb now,tvbnow,bttvb3 g' {! n: S4 j
2 l4 y3 L3 k {$ U7 r# F0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；tvb now,tvbnow,bttvb% x' N* t Q( ^' ^ _: X% l
) q$ j& {+ x9 h9 }5 R6 I( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A6 e7 j+ X( x$ l
/ I8 d% c. J. L0 w公仔箱論壇11、加味精，煮两分钟。
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|' _( j1 c( Z2 r7 A5.39.217.77:889812、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。
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13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。( r( ]. Q! F7 ]/ {! I
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發表於 2011-3-30 07:46 AM
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