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4 F; m4 f; M* I; M3 i( I0 ~制作工艺:煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U. B3 l9 }2 S4 I" w) D% H7 D
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口味：甜、鲜
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5 k5 e7 H' k/ y公仔箱論壇主料：鲫鱼。# g' L! R U. O! h
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1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；
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% S2 x2 b, V& u2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
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3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；; R; [) W, }+ W5 u, a+ U, E7 f
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4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；5.39.217.77:8898 ]4 x' a6 X6 a; w! Q) G
2 A4 Q; v1 t" z5 b! `& i) i公仔箱論壇5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
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6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；9 i0 }- B. u& n0 ~
6 M+ Z# K. F, A% b$ {! }: K4 I( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
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4 w( M. T( F* c) [8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；
9 [9 |; a0 W- a( dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V% A2 U( d/ c' x
9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
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5 ?. J' E9 _ @" [! o) x8 `8 @. h10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
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! |( \7 p7 O. r* Z( o/ ]5.39.217.77:889811、加味精，煮两分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K' g0 ^1 Q) V2 F+ {$ R" Y
9 P U+ |$ V0 {8 h公仔箱論壇12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。
6 [4 t. Z; ]4 j2 Q% z: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( z3 P3 \' F& z5 \
13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。5.39.217.77:88983 B( o2 O, G3 T* u( `, \
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發表於 2011-3-30 07:46 AM
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