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- Z5 ]. p) r& u( Z t制作工艺:煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z v7 E. `8 K8 p
6 [) g1 q( J: ^口味：甜、鲜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ { @+ @* P! z. y
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主料：鲫鱼。5 t0 m r4 A- |, w( l: @
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操 作:
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! p. z% Q2 I6 u' q! S$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；tvb now,tvbnow,bttvb( {+ w, D9 d/ L$ s" U( |# L
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2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
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3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；
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4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；& l# X" M5 ^2 N: B' w8 o3 l
' k5 y6 I$ Y, b' i5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；5.39.217.77:8898( z% q; X# X8 G
1 J& G& R1 t( e% A5 M, s7 s" H/ N5.39.217.77:88986、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；5.39.217.77:8898% B6 X+ }+ T* I6 \/ ] `* T
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7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
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0 M9 V% P; R; m7 L3 ~$ ]0 |( {* S2 N7 q$ ntvb now,tvbnow,bttvb8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；5.39.217.77:8898( h: e5 p H: H, ?
3 ]2 K$ ? P+ b' h% f; c$ x9 Q; Ntvb now,tvbnow,bttvb9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
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/ g! D) m- q; _+ Y8 `5.39.217.77:889810、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
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11、加味精，煮两分钟。
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12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。
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13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j/ }, P5 A, W! c4 ]
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發表於 2011-3-30 07:46 AM
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