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# A& y Z# R) z0 } J/ N公仔箱論壇口味：色鲜味浓! L1 D' q4 c0 T& I
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主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克 柿子椒 50克。料酒 15克 盐 8克 鸡精 3克 生抽 10克 老抽 15克 八角 10克 桂皮 5克 大蒜（白皮） 15克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 75克 姜 15克 各适量。7 v8 j- s* O+ _0 z' ]' K( D3 y
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3 j4 N# O* ^: R+ Q& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鸭肉洗净斩块；
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; A8 R6 [+ z% V, o. Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `) v5 g, ?# [% f3 e( o2 T
2 j4 k3 c6 C6 f3. 洋葱、青、红椒洗净；% b) G" x, |# P2 e- a N
6 _/ T. @8 A" m2 S5.39.217.77:88984. 姜、洋葱擦成细丝；
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9 p+ l2 L% o; Z0 b4 ?3 U xtvb now,tvbnow,bttvb5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；tvb now,tvbnow,bttvb1 G! V4 `1 `+ `, A E& X% K# W" B4 O
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6. 蒜拍碎切成末；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g9 |0 V: m9 Y5 w* h' j& {
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7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；
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* P: O5 S, A7 Q6 I6 atvb now,tvbnow,bttvb8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；tvb now,tvbnow,bttvb, @/ B( G2 P9 z1 g
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9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；
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10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；公仔箱論壇7 a8 a/ a- c- M6 c" N* O* x
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11. 炒均后加入水没过鸭肉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F4 r/ X N$ E; o1 ^% l# n0 F
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12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；1 l4 D; d; s: c/ l$ s8 |. ]" j' p
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13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。
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發表於 2011-3-30 07:40 AM
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