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制作工艺：烧! }2 E* V$ b! M) k+ g
0 j$ N7 x k2 |7 d% w+ @8 I口味：色鲜味浓
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}! J$ f; F4 X' w- P6 q公仔箱論壇主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克 柿子椒 50克。料酒 15克 盐 8克 鸡精 3克 生抽 10克 老抽 15克 八角 10克 桂皮 5克 大蒜（白皮） 15克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 75克 姜 15克 各适量。
6 I& Q3 @: q! f `# j5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 l( A" d" n* C/ q( {; j: M, ^
操 作:公仔箱論壇& E/ U0 k7 L2 d- }
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1. 鸭肉洗净斩块；tvb now,tvbnow,bttvb! T# ?% O2 B9 E' M+ n U2 q8 e
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2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；tvb now,tvbnow,bttvb S% C4 Z$ V4 \3 N
9 c. c) E3 R6 G5 k" X, `% K3. 洋葱、青、红椒洗净；
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M. O' C* \# F9 } u8 ^' t4. 姜、洋葱擦成细丝；
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5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；5.39.217.77:8898! W) x) P6 {) r2 p+ \" m# B
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6. 蒜拍碎切成末；
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7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；5.39.217.77:8898 y( E* h" C9 V8 X
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8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；
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9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；4 F. v; _, }8 i/ [; O3 [* `# r
) `4 k4 h( Z3 w/ p* D. `8 l1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；
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( B$ V, I Q7 v6 r0 U8 E$ C# R公仔箱論壇11. 炒均后加入水没过鸭肉；
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12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；
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13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。
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發表於 2011-3-30 07:40 AM
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