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3 E# u- b# h: x3 T% L9 E+ wtvb now,tvbnow,bttvb制作工艺：烧公仔箱論壇5 m; I1 |3 J& I' I# R8 k9 H# k9 s
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口味：色鲜味浓
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( f6 ~5 f+ |' z' ^主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克 柿子椒 50克。料酒 15克 盐 8克 鸡精 3克 生抽 10克 老抽 15克 八角 10克 桂皮 5克 大蒜（白皮） 15克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 75克 姜 15克 各适量。
2 _9 q$ y/ q4 A4 s5 V+ R0 h FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 \7 R" k& V1 d5 o
操 作:
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; M q* X+ _* \1 c& Z+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鸭肉洗净斩块；tvb now,tvbnow,bttvb6 {- x2 @5 W0 z9 g* _0 t
* v: z# U9 o. x* `8 c7 K+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；
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' q1 Z6 m7 E4 d7 `$ g; w# `# M0 u3. 洋葱、青、红椒洗净；
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4. 姜、洋葱擦成细丝；
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5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；
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/ Q0 w& f9 {- J7 f0 [" m6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 蒜拍碎切成末；5.39.217.77:8898) t' j) V4 V% L8 ]" \9 B3 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S x1 {7 P, \" ^ _4 T; M
7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；
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8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；公仔箱論壇* D" Y7 k l# l7 O; n
" V1 a {" B- [" j! _$ j公仔箱論壇9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；
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& C7 w) J% [/ h; h. w) ] s10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；7 ]9 Y7 M2 s! w! f# e
2 e- I: T2 T N; m4 r公仔箱論壇11. 炒均后加入水没过鸭肉；
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$ J6 k6 i6 A" j$ u( k1 `) l6 B/ K9 J# l5.39.217.77:889812. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _9 u$ p, d# T( T
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13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。 5.39.217.77:8898& }8 \' l, I% { g! y( Y3 @
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發表於 2011-3-30 07:40 AM
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