材料 F' v* U5 p* ]# e1 Y* L C) [
免治牛肉 50克、粉絲 150克、葱花/郫縣豆瓣醬各 10克、薑茸/蒜茸各 8克、雞湯 300毫升、老抽 1湯匙、紹興酒 10毫升、麻油 2茶匙
3 |5 z7 M9 i3 T+ p( etvb now,tvbnow,bttvb
+ ^7 d- o" o7 a* ^' ?tvb now,tvbnow,bttvb
% X" L: x( d' C: Z" L C% F做法tvb now,tvbnow,bttvb! T3 k6 Q; S! h2 y1 @7 M" e
1.粉絲用清水浸軟，盛起瀝水備用。
9 c4 l3 Y8 f: m! @5 Etvb now,tvbnow,bttvb
9 N3 D5 ^7 h% A7 S3 W* N5.39.217.77:88982.開中火，燒熱鑊落油，加入牛肉煸熟。5.39.217.77:8898* U, v$ A* Y. \6 m8 L2 [; Y" S6 \( o0 ^- A: U
3 t+ Q; h$ C W1 _) r, X1 @
3.下豆瓣醬、蒜茸、薑茸炒香，灒入紹興酒、雞湯、粉絲、老抽，用中火煮至略為乾身。
' i: A8 M5 e2 P. A4 ?! m5.39.217.77:8898
( B. L1 [1 `; k4 b3 q4.最後加入麻油、葱花炒勻即可。
; s) W& H0 ]4 C+ [7 [4 a! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N+ D9 L" A f0 `
$ m+ @# x0 F# W4 x0 N& C5.39.217.77:8898貼士3 K) f3 N! z6 P; S
豆瓣醬要用四川郫縣出產的，就最正宗，味道會更香，在舊式雜貨店就能買到。
f8 L7 R* A- F; A; |8 f7 }5.39.217.77:8898 |
發表於 2011-3-30 05:16 AM
| 