材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P1 N& Q- ?4 E. u# d8 e
牛肉（切片） 250克、芽菜 100克、二金條乾辣椒（切段） 15克、蒜茸/薑茸各 6克、花椒 10克、郫縣豆瓣醬（剁茸） 30克、紹興酒 3茶匙、生粉水 50毫升、雞湯 450毫升、辣椒粉 1湯匙、滾油半杯
* h( V% [/ p$ b9 Y) y! k* t公仔箱論壇: N5 a; g: G% w
醃料
+ O+ b0 s: D5 y) etvb now,tvbnow,bttvb糖/生抽各 1湯匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d- F& H7 C, k2 v1 g% n/ r
* T0 c8 t. ]' I) ?/ b: D
( s4 J) N$ `8 j# k& i+ Z U做法5.39.217.77:8898; A. J6 Q6 R d7 S: ~
1.牛肉用醃料醃 15分鐘，備用。芽菜汆水，盛起放於碗底，備用。
* i% n4 ?' j4 m# k8 u2 S% p公仔箱論壇$ p- b6 F) O$ a5 y4 j
2.燒熱鑊落油，放二金條乾辣椒、花椒炒至金黃色，撈起舂碎。公仔箱論壇* P3 q* U! e% F, Z: y
1 e0 I4 g: c6 E; Y9 D8 v, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱鑊落油，落豆瓣醬、薑茸、蒜茸、紹興酒、雞湯、牛肉煮至滾，加入生粉水煮至收汁熄火，放於芽菜上。公仔箱論壇. k/ B4 y% Y" B7 o) i
tvb now,tvbnow,bttvb8 J& I# z8 @) k/ `& K+ J1 S5 A
4.在牛肉上放上已舂碎的乾辣椒和花椒、辣椒粉，淋上半杯滾油即可。5.39.217.77:88986 _. ^7 C z8 `/ `8 ]* T/ \
5.39.217.77:8898# R7 w+ Q# o' |# S! d, W
5.39.217.77:8898# S3 T9 b* j# u/ \/ Z. K
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i/ B4 _# ]8 _8 J- T
水煮牛肉最後淋的滾油要比較多，如果油太少就做不出水煮的效果。tvb now,tvbnow,bttvb2 G. i7 f2 f2 L4 v5 `$ B
|
發表於 2011-3-30 05:15 AM
| 