材料
' D$ I- R0 t5 J# }6 z" x公仔箱論壇雞半隻、小米乾辣椒（切段） 60克、花椒 10克、薑片 30克、葱（切段） 1棵、鹽 2茶匙、雞粉/芝麻/麻油各 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?- Y% k% k Y4 g4 C. r; J& _
! \$ V; q8 p htvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb1 `' H Y7 o: Z! W' g, E: o& w
鹽/雞粉/砂糖/生粉各半茶匙
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2 ?8 K ]# r2 b" v- y: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* F- g9 }( K1 \ P& ~1.雞切小丁，加醃料醃 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' }5 I- m: g8 K, A! o
: {$ y! _4 z& }( K5 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油至 180℃，將薑片、雞丁炸至乾身，盛起備用。3 {5 X% H3 W7 Y. ]
8 C W d+ `% n- \公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊落油，加小米乾辣椒、花椒爆香，放雞丁、雞粉、鹽炒香，加入葱段、麻油、芝麻炒勻即可。
$ |% t6 J% P ]4 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D9 W6 J0 z, X3 c' k( V3 }
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貼士/ P1 ~3 B6 v/ a
炸雞時一定用大火，才能做到外脆內嫩。起菜時，小米椒要多到能蓋着雞，才是正宗！
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發表於 2011-3-30 05:14 AM
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