材料 tvb now,tvbnow,bttvb4 H1 F" f7 W% b2 x8 q
雞半隻、小米乾辣椒（切段） 60克、花椒 10克、薑片 30克、葱（切段） 1棵、鹽 2茶匙、雞粉/芝麻/麻油各 1湯匙
' z4 K( P$ p# T7 w ~- [, @5 w5.39.217.77:8898; F2 ^+ n8 h6 J2 M2 c5 B
醃料
z- c! ^4 P" y! S% w公仔箱論壇鹽/雞粉/砂糖/生粉各半茶匙公仔箱論壇* _5 R, j7 S; Q
( T5 w1 F( F- B/ r; ?) N* ]7 }8 W' x
公仔箱論壇$ |' h8 z. P5 U) M: t' @+ ~ H4 g
做法
& f7 @8 {% v8 e. x公仔箱論壇1.雞切小丁，加醃料醃 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 U) N, f2 }& y9 g
% E% j8 v( Y ]' | v0 H5.39.217.77:88982.燒熱油至 180℃，將薑片、雞丁炸至乾身，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb' U t/ c" z) b, ?# ]
/ E/ g2 @6 `: u3.開中火燒熱鑊落油，加小米乾辣椒、花椒爆香，放雞丁、雞粉、鹽炒香，加入葱段、麻油、芝麻炒勻即可。 $ I- s- p% O$ d# ~: U1 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j3 W5 j7 p4 x' K; a4 t
8 Y5 b; _. W' r9 Q9 @ S# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb$ |+ b% a. I% T+ b v
炸雞時一定用大火，才能做到外脆內嫩。起菜時，小米椒要多到能蓋着雞，才是正宗！
+ Q2 B: Q4 j7 W/ M2 E% G$ L1 c |
發表於 2011-3-30 05:14 AM
| 