材料 5.39.217.77:8898/ n9 T* C" L5 ~ l/ j
雞半隻、小米乾辣椒（切段） 60克、花椒 10克、薑片 30克、葱（切段） 1棵、鹽 2茶匙、雞粉/芝麻/麻油各 1湯匙
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醃料
t+ j F* l- Q# l" S公仔箱論壇鹽/雞粉/砂糖/生粉各半茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb i5 p4 w* E4 D0 ^- p D
1.雞切小丁，加醃料醃 15分鐘，備用。7 h( G; b \) u) \8 T) o$ p) N$ |, D
; g% ~6 N" W+ V& Y5 d" K& a. S8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱油至 180℃，將薑片、雞丁炸至乾身，盛起備用。5.39.217.77:8898# T- d6 ~6 `/ o( c3 O* }3 Q5 N
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3.開中火燒熱鑊落油，加小米乾辣椒、花椒爆香，放雞丁、雞粉、鹽炒香，加入葱段、麻油、芝麻炒勻即可。 1 t' o; i; d2 k
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貼士
% v- ]$ d5 t* `炸雞時一定用大火，才能做到外脆內嫩。起菜時，小米椒要多到能蓋着雞，才是正宗！
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發表於 2011-3-30 05:14 AM
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