材料 公仔箱論壇 |! E0 _! F. ~! q- W
雞半隻、小米乾辣椒（切段） 60克、花椒 10克、薑片 30克、葱（切段） 1棵、鹽 2茶匙、雞粉/芝麻/麻油各 1湯匙
% v- W W6 u+ S7 x1 ^7 `5 `1 j% Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- K9 ^4 R v, E/ {
醃料
& R: E, p3 B0 T鹽/雞粉/砂糖/生粉各半茶匙5.39.217.77:8898/ R; z2 `4 H& F& H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K O& i7 a/ [/ z. u
5.39.217.77:8898* b4 [9 M1 j, V
做法
H1 t, d% I q8 G3 P& ftvb now,tvbnow,bttvb1.雞切小丁，加醃料醃 15分鐘，備用。
: X' [9 |+ ]: G! B$ ^7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! C* B# N% W, \8 s8 R8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱油至 180℃，將薑片、雞丁炸至乾身，盛起備用。/ q) R5 Q* i" r* ^' p, I) L F
: F+ H+ N" _4 c y' N1 K5 t3.開中火燒熱鑊落油，加小米乾辣椒、花椒爆香，放雞丁、雞粉、鹽炒香，加入葱段、麻油、芝麻炒勻即可。
8 E- R0 p L% N N ?' F8 |5.39.217.77:8898( \) V7 u4 \; x6 W5 V& S
) D5 a Z" N! y ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇 P5 `7 r3 B4 }' ]. B0 C
炸雞時一定用大火，才能做到外脆內嫩。起菜時，小米椒要多到能蓋着雞，才是正宗！
; G! c; [, `: x/ O7 X9 W5.39.217.77:8898 |
發表於 2011-3-30 05:14 AM
| 