材料
8 X0 X) \2 ~8 Q! i$ J雞半隻、小米乾辣椒（切段） 60克、花椒 10克、薑片 30克、葱（切段） 1棵、鹽 2茶匙、雞粉/芝麻/麻油各 1湯匙
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醃料1 ]' ^/ ~% k! O" k$ @. x
鹽/雞粉/砂糖/生粉各半茶匙
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, P9 @3 ]% W8 S$ T7 p6 e5.39.217.77:8898做法
( I$ `& e' c! {4 J; J1.雞切小丁，加醃料醃 15分鐘，備用。5.39.217.77:8898/ z8 l/ S; Z/ Z# a" i: r0 k J. j P' W
7 r+ l4 p/ d" q. |4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱油至 180℃，將薑片、雞丁炸至乾身，盛起備用。5.39.217.77:8898. W3 R, O, _+ |9 S
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3.開中火燒熱鑊落油，加小米乾辣椒、花椒爆香，放雞丁、雞粉、鹽炒香，加入葱段、麻油、芝麻炒勻即可。
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貼士
$ h9 U# V* J6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞時一定用大火，才能做到外脆內嫩。起菜時，小米椒要多到能蓋着雞，才是正宗！
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發表於 2011-3-30 05:14 AM
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