材料
! S4 n5 T) I! n9 s) W4 @公仔箱論壇雞半隻、小米乾辣椒（切段） 60克、花椒 10克、薑片 30克、葱（切段） 1棵、鹽 2茶匙、雞粉/芝麻/麻油各 1湯匙
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醃料
; }" Q4 H! W$ n$ D9 D0 c鹽/雞粉/砂糖/生粉各半茶匙! @( |4 x0 a# \" l# H
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% ?0 j- Z0 }& {0 U; ~% b* g公仔箱論壇做法
" q# j# u) O5 @5.39.217.77:88981.雞切小丁，加醃料醃 15分鐘，備用。
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% t: ~' N" o9 Q! l" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱油至 180℃，將薑片、雞丁炸至乾身，盛起備用。
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3.開中火燒熱鑊落油，加小米乾辣椒、花椒爆香，放雞丁、雞粉、鹽炒香，加入葱段、麻油、芝麻炒勻即可。 0 A w$ O6 Q' F& k% O9 ]- U5 ]: _' C
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貼士
4 b& T3 G5 {' b f, i- ^公仔箱論壇炸雞時一定用大火，才能做到外脆內嫩。起菜時，小米椒要多到能蓋着雞，才是正宗！; \ I5 [5 L4 v, N8 p7 i
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發表於 2011-3-30 05:14 AM
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