材料
+ q# B0 [5 e! I7 t& F雞半隻、小米乾辣椒（切段） 60克、花椒 10克、薑片 30克、葱（切段） 1棵、鹽 2茶匙、雞粉/芝麻/麻油各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& V. m$ K+ x5 B+ n# ?" M! e* \8 V
tvb now,tvbnow,bttvb- H# G0 S* x! ~1 h: t
醃料5.39.217.77:88985 ?3 [' R8 l8 @+ {
鹽/雞粉/砂糖/生粉各半茶匙* |/ A, F; ?% f& ^+ o
' s* E# B: e/ ltvb now,tvbnow,bttvb& n+ G; C8 |7 `
做法
0 _# `5 u$ {# f$ T1 e( Z2 _$ ^tvb now,tvbnow,bttvb1.雞切小丁，加醃料醃 15分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u: F' f" q8 }# h. f! v
* R. g) J% {& B# ~% x2.燒熱油至 180℃，將薑片、雞丁炸至乾身，盛起備用。
2 p; F* X5 N( ^. a6 {6 j# H& X
& o$ [ U0 Y$ U3.開中火燒熱鑊落油，加小米乾辣椒、花椒爆香，放雞丁、雞粉、鹽炒香，加入葱段、麻油、芝麻炒勻即可。
# E0 {2 v1 |2 Y- h
6 {( k, f/ ]% e; _ r1 u1 O' |/ T0 ?6 q# m
貼士
/ s0 D& T* c1 Z6 |7 b2 j, B7 I+ Z炸雞時一定用大火，才能做到外脆內嫩。起菜時，小米椒要多到能蓋着雞，才是正宗！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E2 a, h7 v1 `% b
|
發表於 2011-3-30 05:14 AM
| 