[烹飪技巧] 薯條翻炸去油膩

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不少人都喜歡吃香口食物，而入口脆卜卜的薯條便深得大人細路喜愛。嫌街外買的薯條太過油膩，不妨嘗試自己炸，先將薯條放入滾油中炸至半脆，撈起後瀝乾油分，然後再翻炸2次，不但能令薯條更脆口，同時可以減少油膩感。
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kkcityman123

先小火將內部炸熟tvb now,tvbnow,bttvb2 `. w3 s+ u" [0 @7 R5 m
再用大火回鍋把表皮炸酥 順便將油逼出
3 L0 ^" }6 `! o. q5.39.217.77:8898真的蠻好吃的
+ t# a% Z4 P) m在外面路邊攤 老闆處理大量的食物 根本不會顧慮到這麼多
1 T) u1 U; q* S( F  ]還是自己在家料理 好吃多了