[烹飪技巧] 薯條翻炸去油膩

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不少人都喜歡吃香口食物，而入口脆卜卜的薯條便深得大人細路喜愛。嫌街外買的薯條太過油膩，不妨嘗試自己炸，先將薯條放入滾油中炸至半脆，撈起後瀝乾油分，然後再翻炸2次，不但能令薯條更脆口，同時可以減少油膩感。# v6 D# g) Y( N+ d

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先小火將內部炸熟
( q% r" m/ g: j" `5 W公仔箱論壇再用大火回鍋把表皮炸酥 順便將油逼出tvb now,tvbnow,bttvb/ O5 ~  d" e: i+ t, a
真的蠻好吃的
6 O8 S  }- B" B5.39.217.77:8898在外面路邊攤 老闆處理大量的食物 根本不會顧慮到這麼多
) Q; C: r! C/ }, w/ Ptvb now,tvbnow,bttvb還是自己在家料理 好吃多了