[烹飪技巧] 薯條翻炸去油膩

nt1972

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不少人都喜歡吃香口食物，而入口脆卜卜的薯條便深得大人細路喜愛。嫌街外買的薯條太過油膩，不妨嘗試自己炸，先將薯條放入滾油中炸至半脆，撈起後瀝乾油分，然後再翻炸2次，不但能令薯條更脆口，同時可以減少油膩感。
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kkcityman123

先小火將內部炸熟
. o7 D2 e: d8 X  P5 v8 @再用大火回鍋把表皮炸酥 順便將油逼出5.39.217.77:88980 g: s$ x* p! J5 J& P6 H
真的蠻好吃的
- B8 E" ?6 s; y' W8 Rtvb now,tvbnow,bttvb在外面路邊攤 老闆處理大量的食物 根本不會顧慮到這麼多8 v" B# U' C+ v% q! Z7 P; B3 M' w) R
還是自己在家料理 好吃多了