[中式食譜] 五香排骨

jljiang

/ a$ o' c' w5 S8 }6 E
; A9 Y! w) }  o+ L6 t# X
【材料】
( y. L& r7 }8 m, H3 e6 G5.39.217.77:8898大里肌排∶2片
* c, o& u: l7 N  P0 q  D) Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  U5 @0 C3 O( S: }  c
【调味料】公仔箱論壇/ \$ @- v4 ]9 C" `5 I: L: p( j. Q
蒜末∶1大匙. e1 Z$ u7 h- e6 }3 P/ y1 ?# ^
辣椒末∶1大匙
4 G' e3 W0 G4 L" _  O! P9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油∶2大匙公仔箱論壇# w3 R" H% ~7 c7 D
醋∶2大匙5.39.217.77:88982 r6 D- i, A  n" O( l: T3 n
糖∶2大匙公仔箱論壇* h! v& R$ |' b8 Z* T
【腌料】
* p+ C/ H/ x; B5.39.217.77:8898酒　∶　1大匙4 k9 y) J3 X* y; p" u0 `8 ?/ ~2 C
糖　∶　1小匙1 \) V8 y8 |/ i: @& j2 P& x
盐　∶　1小匙
) g- Z3 O7 b1 H  R/ r, b% E4 r4 A五香粉　∶　1小匙公仔箱論壇2 f% N& u, D) ^5 v- C
地瓜粉　∶　1大匙6 G; U1 c8 v: S9 x+ |
8 ?- e2 q  A9 o0 o
【五香排骨食谱/菜谱做法】tvb now,tvbnow,bttvb" _8 {4 b. V/ _  a. B/ k
1.大里肌排洗净，用刀背或肉锤略拍数下，加入所有腌料拌匀，静置约1小时至入味备用。
- y0 U$ I- ^: m. x4 o) P5.39.217.77:88982.将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法1的里肌排，用小火炸约1分钟至肉片浮上油面，且表面呈金黄色後，捞起沥乾油脂，切成大块摆盘。
' x6 u) q! L3 U9 ftvb now,tvbnow,bttvb3.另起一锅，热锅後加入所有调味料，用小火煮至糖完全溶化後，趁热淋在作法2的里肌排上即可。
' \$ s, \- t3 @7 g; V5.39.217.77:8898