[中式食譜] 五香排骨

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【材料】
/ @/ `5 C4 C. K; E/ R+ K大里肌排∶2片
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【调味料】
, b8 |7 X- p% J4 I! m7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末∶1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, I' i- i+ D! E& i0 K9 G8 i( J
辣椒末∶1大匙
% g! |) h. s6 r- _, i酱油∶2大匙
5 L- m* a8 [( M$ V! i4 i/ g3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋∶2大匙+ z' F8 l9 [6 h) i8 R5 R7 O
糖∶2大匙
+ r( ?- V/ h) T【腌料】
( b) d# p6 M8 ]- Ntvb now,tvbnow,bttvb酒　∶　1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m' b& |8 F% p$ j5 E
糖　∶　1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e, Y- D- I+ ~, z& c$ Y
盐　∶　1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q8 p% D" n7 m& W
五香粉　∶　1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ Y1 q2 Z$ Z9 N- @9 Z
地瓜粉　∶　1大匙公仔箱論壇* t+ L' Q2 @* ?2 b
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【五香排骨食谱/菜谱做法】, K( p; l/ P( e2 D+ i# U* V
1.大里肌排洗净，用刀背或肉锤略拍数下，加入所有腌料拌匀，静置约1小时至入味备用。5 Z( d6 R  y. D& `/ w
2.将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法1的里肌排，用小火炸约1分钟至肉片浮上油面，且表面呈金黄色後，捞起沥乾油脂，切成大块摆盘。
7 [/ U: \5 K3 |1 Z$ c# Z3.另起一锅，热锅後加入所有调味料，用小火煮至糖完全溶化後，趁热淋在作法2的里肌排上即可。
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