[中式食譜] 五香排骨

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【材料】
# N, }& Z+ Z/ j5 @1 e' E3 U大里肌排∶2片
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( h; {3 T" ?1 Y) I) }1 w! t6 T公仔箱論壇【调味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T! \: |' J' k) f/ o/ Z
蒜末∶1大匙
7 a! p) L6 m7 T( R8 S& c" P5.39.217.77:8898辣椒末∶1大匙
) v! P/ y- g2 Z1 ~, F! X) |. k公仔箱論壇酱油∶2大匙9 k# L) S! _- c( l$ i+ Z7 K
醋∶2大匙: e' h' }( A1 ~. b7 }! t, D
糖∶2大匙
5 Q' V. _7 P5 Jtvb now,tvbnow,bttvb【腌料】5.39.217.77:8898/ y, h7 v; @1 W3 Q4 v
酒　∶　1大匙
: p* e9 E! s; m$ e公仔箱論壇糖　∶　1小匙
2 {/ j( I3 b9 l4 u. Y  k盐　∶　1小匙
( c9 k& T& ~0 L! t: v2 y0 g+ ?tvb now,tvbnow,bttvb五香粉　∶　1小匙) l* v! O9 i/ C% N
地瓜粉　∶　1大匙公仔箱論壇& n0 S0 u1 ]+ E8 b' l; O% }
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【五香排骨食谱/菜谱做法】& l+ |, |: [0 z
1.大里肌排洗净，用刀背或肉锤略拍数下，加入所有腌料拌匀，静置约1小时至入味备用。
6 o" @2 _5 Z7 K2.将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法1的里肌排，用小火炸约1分钟至肉片浮上油面，且表面呈金黄色後，捞起沥乾油脂，切成大块摆盘。
+ l3 z# A6 A+ m2 t  M/ t; q5.39.217.77:88983.另起一锅，热锅後加入所有调味料，用小火煮至糖完全溶化後，趁热淋在作法2的里肌排上即可。
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