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& o9 R( [4 ]; z" h# Y0 L; v4 R公仔箱論壇材料：光鸡(半只)、鲜香菇(10只)、香菜(5棵)、大葱(半根)、干辣椒(10只)、花椒(1汤匙)、八角(1粒)、草果(1只)、姜(3片)、蒜(3瓣)5.39.217.77:8898% m; ?0 {4 a5 k, ?9 ^
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调料：油(2汤匙)、海天特级草菇老抽(1汤匙)、甜面酱(1汤匙)、豆腐乳(2小块)、腐乳汁(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)、生粉水(1/4杯)
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做法：
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1 干辣椒切圈，香菜整棵洗净，姜切片，蒜剁碎，大葱拍扁，切成段。
7 s/ R) D( U% s; R7 E* f+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. N+ O) ^& r7 z8 Y, R2 香菇去蒂洗净，切成块；光鸡洗净，斩成块状；将2小块豆腐乳和2汤匙腐乳汁调成糊状。tvb now,tvbnow,bttvb2 [/ Q# `2 [ }( S0 i
- u0 k, K% H( m* d! B, _3 烧热2汤匙油，炒香姜片和大葱段，倒入鸡块开大火爆炒至变色。tvb now,tvbnow,bttvb8 L4 k& P# V: ^' _2 u/ h
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4 加入1汤匙海天特级草菇老抽上色，注入1.5碗清水，放入八角、花椒、干辣椒、草果和蒜末。
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5 加入1汤匙甜面酱、豆腐乳、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味。 ! \/ {: ~1 r! m: h% x7 a
- x, }+ |& @3 X2 C* `tvb now,tvbnow,bttvb6 加盖开大火煮沸，改小火焖煮10分钟，直至汤汁浓稠。公仔箱論壇* c e6 `( K; m' F
+ p( Q3 _7 G; V( p( L) R% F7 放入香菜拌匀，淋入1/4杯生粉水勾芡，即可出锅。+ S( h# g) B. H2 u0 \
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發表於 2011-3-29 07:37 AM
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