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& q" f! J5 E6 E/ N3 F材料：光鸡(半只)、鲜香菇(10只)、香菜(5棵)、大葱(半根)、干辣椒(10只)、花椒(1汤匙)、八角(1粒)、草果(1只)、姜(3片)、蒜(3瓣)1 ]# M T \* D/ U2 F
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调料：油(2汤匙)、海天特级草菇老抽(1汤匙)、甜面酱(1汤匙)、豆腐乳(2小块)、腐乳汁(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)、生粉水(1/4杯)
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做法：5.39.217.77:8898! k8 Z/ G l; T) r% i: w! T5 l* k3 B
7 r) z" H7 O0 B9 v/ p: Y1 干辣椒切圈，香菜整棵洗净，姜切片，蒜剁碎，大葱拍扁，切成段。# l' \$ o3 v: ]
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2 香菇去蒂洗净，切成块；光鸡洗净，斩成块状；将2小块豆腐乳和2汤匙腐乳汁调成糊状。" l, T# ^6 ?4 V7 _( a* i% s/ g
$ C' ^( m7 l `$ [& n% ?# {5 M1 v, { }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 烧热2汤匙油，炒香姜片和大葱段，倒入鸡块开大火爆炒至变色。5.39.217.77:8898$ Y4 t0 O3 b) D( u3 t
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4 加入1汤匙海天特级草菇老抽上色，注入1.5碗清水，放入八角、花椒、干辣椒、草果和蒜末。
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1 M) E# X+ l" N9 p$ ?5 加入1汤匙甜面酱、豆腐乳、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味。
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6 加盖开大火煮沸，改小火焖煮10分钟，直至汤汁浓稠。
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7 放入香菜拌匀，淋入1/4杯生粉水勾芡，即可出锅。
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A0 R: F( z4 z+ n5 w8 R4 P: y公仔箱論壇5.39.217.77:88988 A7 x+ f7 i# U9 ~
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發表於 2011-3-29 07:37 AM
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