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材料：吕宋芒(2只)、鲜基围虾(220克)、青豆(100克)、葱(1根)、姜(2片)
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6 T: `. x: W5 Y3 a& {. f5.39.217.77:8898腌料：盐(1/5汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb4 F8 c& \5 C6 ^/ l
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调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)
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8 I$ d- |6 e: |+ M5.39.217.77:88981 鲜虾去头和壳，独留虾尾壳，加入腌料拌匀，腌制10分钟；青豆洗净沥干水，姜切成细丝。; U# v( _6 e7 _3 j# A0 P- J8 c
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2 吕宋芒洗净，隔核切成两半，在果肉上划交叉斜刀，剔出果肉；葱白切末，葱青切葱花。
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3 烧热3汤匙油，倒入虾仁滑炒至变色，盛起沥干油。5.39.217.77:8898: e8 l& \9 k1 i; n1 L: J* w
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4 续添1汤匙油烧热，炒香葱末和姜丝，倒入青豆拌炒10秒，加入1/3汤匙盐调味。 公仔箱論壇# k# a5 _& N! H5 I: e6 |
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2 u, m/ y; u/ q/ S7 Q% d1 r5.39.217.77:88985 倒入炒好的虾仁，与锅内食材一同炒匀。 T8 ]6 R) C! k: D2 e* o
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" K% O9 q# \; x: i5.39.217.77:88986 倒入芒果肉兜匀，洒入葱花，便可上碟。公仔箱論壇, M* V7 S$ g5 ^
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發表於 2011-3-28 11:07 AM
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