[中式食譜] 芒果炒虾仁

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材料：吕宋芒(2只)、鲜基围虾(220克)、青豆(100克)、葱(1根)、姜(2片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k/ \6 @! g* O. `$ r7 w5 J9 v

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( o% P1 b: r. a3 t5 }  c9 W腌料：盐(1/5汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)
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4 T$ a0 Y  A3 O7 j! v2 z. d5.39.217.77:8898调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)5.39.217.77:88981 E5 E. o/ p- L% e" y% q4 G  o# ?
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做法：" N6 X+ V. P  R: l# `$ g4 o

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7 }. r5 \$ ]" G4 Z/ y* F1 鲜虾去头和壳，独留虾尾壳，加入腌料拌匀，腌制10分钟；青豆洗净沥干水，姜切成细丝。
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2 吕宋芒洗净，隔核切成两半，在果肉上划交叉斜刀，剔出果肉；葱白切末，葱青切葱花。公仔箱論壇' ^: y9 N8 o0 V$ P* ?0 p0 U. j: T
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3 烧热3汤匙油，倒入虾仁滑炒至变色，盛起沥干油。5.39.217.77:88988 T$ R4 t3 H, `& o, j# }

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4 续添1汤匙油烧热，炒香葱末和姜丝，倒入青豆拌炒10秒，加入1/3汤匙盐调味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g4 O  b9 Y/ X. T
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5 倒入炒好的虾仁，与锅内食材一同炒匀。
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4 \+ F2 l& W  N$ w1 h2 M5.39.217.77:88986 倒入芒果肉兜匀，洒入葱花，便可上碟。$ H9 M. m" h$ U- n0 N3 }