[中式食譜] 天麻燉魚頭

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j( h- ^/ t; n$ n9 U) e
東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙公仔箱論壇9 H9 Z, q( R2 X) ]0 K0 b9 f9 W) t% Y
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1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。
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5 X6 F& r: W' E! N+ e  n& h! B0 M2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 q# _1 W8 |7 z. Q" h( S
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3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。
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) m. G: C2 |2 h- A" f9 J, ?4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。 4 o9 z: z& Q  a8 C' T5 \+ H& T% W
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% w7 @) j' s1 `6 K4 s9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。