[中式食譜] 天麻燉魚頭

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材料
# e0 ^; Y( Z# [/ W$ F5 C2 ]tvb now,tvbnow,bttvb東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙
. C8 V8 D) S( o# O5.39.217.77:88985.39.217.77:8898/ U; ^- `" |- n: v

( W4 e- h9 b; g# L; ttvb now,tvbnow,bttvb做法
  n# Y+ T) L6 A6 w' m公仔箱論壇1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。
5 O$ x& |+ Z% w5.39.217.77:8898公仔箱論壇; I: g6 A8 M$ l/ o
2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。# h. D, g, p! R1 j7 r5 A

6 D7 R" U+ G  o' ]. a9 Itvb now,tvbnow,bttvb3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H& A. ~# J# k. q8 y* D9 q1 {* F

2 D2 K2 o. D. y& e9 f公仔箱論壇4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。
( C7 ~4 `- C1 e- x( Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 w' `$ e. \0 D0 @; F

$ m1 f+ L5 U0 g2 n0 q+ d/ ^貼士
, V9 M: j$ j, o燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。