[中式食譜] 天麻燉魚頭

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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 U" F) m" A; }4 X& R; F7 M+ }
東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U, C' N% A% P% A6 {

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" Q* Q; M  [" l做法- w) Z; p3 z$ |" L! z5 N
1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。公仔箱論壇. Q, D  w$ V3 x! @: X0 f1 G0 R. g

/ X% I/ L& p4 i1 G4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 a4 D1 N5 x+ E( f" K

3 u! D. s! u- C, [' @( b8 K1 N6 `3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。
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4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。
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燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。