[中式食譜] 天麻燉魚頭

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材料tvb now,tvbnow,bttvb! A$ [0 N. X/ V' {* x( b
東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙
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* P$ @9 o/ @8 y: |4 i5 k做法
5 H" p2 d/ E+ w+ v+ g, K1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。
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; R& e3 C7 h1 C) U5 X* R3 W. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。
: L; k) A' W% k, C9 h* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ?  |$ J1 q6 E  m8 i3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。
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9 u: q& J! _- {  {1 {4 r( t4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。
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燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。