[中式食譜] 天麻燉魚頭

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材料
( X4 J. ?/ U' n8 m3 v& q東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙" u3 B" C, @& B. `3 t- J4 F
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! h* I" w$ G. V5 Z3 A5 ~, T5 M  C5.39.217.77:8898做法
2 D& x& z9 y5 W- r" a' R: Ctvb now,tvbnow,bttvb1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。公仔箱論壇$ d* z+ k7 e% V- G3 J
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2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。+ [; \3 d0 s" u4 O- {# j2 a5 O

8 R2 Z7 P1 ]9 a: ~# p, \3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。公仔箱論壇! R& a: V1 j* \& o
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4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v) v0 _; h" ^, K

' s2 c2 w) G, o% T- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 u9 h/ i! D6 L& ~3 J7 g2 d
貼士
( X0 V; X! i/ o+ l( Etvb now,tvbnow,bttvb燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。