[中式食譜] 金蒜糯米蒸花竹蝦

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材料
( e& m/ k/ V0 Q  k: O3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b; t9 C6 z6 I* a

, M' L  f) C' _2 Y+ m( E7 ~tvb now,tvbnow,bttvb醃料
7 q; ~" ]0 a' Z* Wtvb now,tvbnow,bttvb生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許
+ g/ I, N5 ^: S1 o+ n- {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w) N6 s3 r. |
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做法
6 i2 R; R5 W  A+ J2 y1 C& j' `) L1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。
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/ p3 p) J7 j# O1 h5.39.217.77:88982.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。
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3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。公仔箱論壇" ^2 n! ^# W9 h, G
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4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 L, @7 s: U6 Y6 f5 B- x( f

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# o- M( N- F3 m( r' A貼士
) o" b5 ]2 N, N2 t1 i7 F公仔箱論壇劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。
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