材料
9 K4 I5 n* ^; R6 r" i" E3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許( \0 u: G0 [- G2 }. e& R
! ~1 H0 W; v* Q' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料" |" [# f2 v5 S0 U7 U
生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb4 W: z1 ?% Q4 l' n7 P
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, d5 y8 M) C; Gtvb now,tvbnow,bttvb做法
' _& e3 f6 t% g1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N8 ]8 e0 z& d
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2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb: l) Y2 m- Q# ?$ o% r3 v
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3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, r/ R) }* k6 E A
$ ` s- }, B" K! ~8 A公仔箱論壇4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。
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貼士公仔箱論壇+ O0 K& K( t6 g# Q! L: v# J5 N
劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。公仔箱論壇: H4 K& A0 m" x: i! T0 d
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發表於 2011-3-28 05:11 AM
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