材料
) D- V( Q5 u1 E' Y) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許
) Z4 _+ J! `# X3 J. M/ d. u5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u6 j3 y' @: u3 F* I. A
醃料
% B6 u4 ~/ T0 x生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許公仔箱論壇) q! s% N. V9 D8 D0 ~9 J$ J
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9 d. [* }. o$ f; A$ F做法6 ^ s- S K9 b! T
1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。5.39.217.77:8898* d# V9 C' Q g$ j
5 P5 v9 U0 K( {9 J$ wtvb now,tvbnow,bttvb2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。5.39.217.77:8898& |% L( }( o( p. I( o/ V% H* `
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3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。
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4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l# L9 P7 f$ O4 y8 O3 U- ]1 T) p
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貼士
0 j9 W- \8 O9 ?" Q# l* Q劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。
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發表於 2011-3-28 05:11 AM
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