材料
% {3 K# i. q' i5 o8 e$ f$ L花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許
2 o0 b6 U+ p8 p7 b: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v3 K8 y: {& {1 M* I/ O
醃料
1 u, x5 T* o2 ~. u7 p/ o1 Q H5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許
: j* g9 Y- C8 Q: H( J J* H% C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R3 z/ K7 H1 |% K) V; h
2 U( Z& B( r( }7 _/ A, Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
3 A/ i3 u8 y/ ^; V( \; E公仔箱論壇1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。0 j8 {6 S6 r- U1 o6 [" ?& J, T
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2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。
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1 @9 l6 |# v& }- Y2 |3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* d$ r h6 N/ q: r3 y
% f& B( |* t" i0 x- f* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。 tvb now,tvbnow,bttvb N! }7 I# G5 N; f: M7 j
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劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。
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發表於 2011-3-28 05:11 AM
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