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花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許3 `! }/ N' U+ ?+ m" s
& L! } [( ]% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y- Y4 I% r. N* z2 V
生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B" V- B: O2 E: L2 Z' n
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做法
7 U8 r5 [6 j+ t! `0 ^+ z1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。
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2 e% S/ f3 J; K& D, }2 s0 ^! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。
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3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。
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4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k$ w; e! \7 U/ g6 N- L8 q
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劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。5.39.217.77:8898* B4 e/ u: c8 @- o. D
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發表於 2011-3-28 05:11 AM
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