材料tvb now,tvbnow,bttvb6 Q3 M! g7 ?7 C. K
花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許
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5 C! J2 _% P( x% l$ {% S' H醃料tvb now,tvbnow,bttvb# ^# |- ^$ p! d* D o
生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許
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0 S+ i% G4 v7 G; ^( b# ]. ]: n做法
% K1 t$ \1 [+ mtvb now,tvbnow,bttvb1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。
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4 Z" B. U7 r/ R) _3 w! H/ \5.39.217.77:88982.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。* `; U1 E' ^+ {* _" Q; Z
& G& H% o- p& W& R9 K$ Y3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。
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4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。 8 O$ V' H& P, S3 K
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! O) z1 ^5 V' {. u% U9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
! ?" U9 n4 |8 k2 x0 o* Y4 f公仔箱論壇劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。
! w$ b, o+ H3 N* h: @公仔箱論壇 |
發表於 2011-3-28 05:11 AM
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