[中式食譜] 淮山煮花蟹

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材料tvb now,tvbnow,bttvb- L3 G$ l1 D, s0 a( c9 j
花蟹 1隻（約 400克）、鮮淮山 110克、薑片 2片、雞湯 450毫升、芹菜（切段） 5克、鹽少許、紅椒（切角） 8克
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1.花蟹斬件去腮去胃，洗淨備用。
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2.鮮淮山去皮，切厚件備用。tvb now,tvbnow,bttvb  a6 i& d% z+ t7 ]9 g
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3.開大火，燒熱鑊落油，爆香薑片，放花蟹煎香，加雞湯，煮滾後轉小火，加鹽、淮山、紅椒。
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, \2 {% C. n5 p3 ]4.冚蓋煮 8分鐘，待花蟹完全煮熟後，加入芹菜熄火，盛起即可。
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