材料tvb now,tvbnow,bttvb: y V. x: y7 h7 i/ j( J/ v
花蟹 1隻（約 400克）、鮮淮山 110克、薑片 2片、雞湯 450毫升、芹菜（切段） 5克、鹽少許、紅椒（切角） 8克公仔箱論壇- f8 G1 D: a2 d }8 q2 E
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做法公仔箱論壇0 I! H5 r& J( s3 k' S( u
1.花蟹斬件去腮去胃，洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M$ j5 {# m5 _- F( s4 o; H { G
0 `* v* E. G2 ^$ ]/ Itvb now,tvbnow,bttvb2.鮮淮山去皮，切厚件備用。
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: S% r$ l6 c% ~: E3.開大火，燒熱鑊落油，爆香薑片，放花蟹煎香，加雞湯，煮滾後轉小火，加鹽、淮山、紅椒。tvb now,tvbnow,bttvb& Q2 ]: z; m* y
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4.冚蓋煮 8分鐘，待花蟹完全煮熟後，加入芹菜熄火，盛起即可。 2 Q- Q. m1 A& R
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靚花蟹要選重身，選購時要用手揑蟹腳，堅實的才是好蟹。# e* H- i8 d0 @& Q
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發表於 2011-3-28 05:10 AM
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