: i; x7 G5 L2 j9 r" ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 _7 i& I* r1 L9 ~8 l
原料：
) o' q: n6 A& Z( F+ \tvb now,tvbnow,bttvb冰鲜鱿鱼一只丶大葱一根丶姜5片丶青红椒各4根丶甜辣酱30ml丶白酒15ml丶料酒15ml丶白糖8克丶盐5克丶水淀粉30ml。8 S) }+ H" T* e: _- B! o$ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N) u, E! L( D* J
0 l. Z1 {$ L& C w5.39.217.77:8898做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ `6 m' M7 N! s! y- S/ d
1丶将鱿鱼头部和身体分离，剪开腹部，即可看见鱿鱼腹部有一根透明的骨头，剔除干净，然後再仔细的将鱿鱼外层的黑色薄膜撕干净，反复用清水冲洗干净；
+ V; h$ d' R* ^+ o1 e4 g2丶在鱿鱼内部倾斜约45度，轻轻的斜切出（///）花纹不要切断，然後再反转到另一头，切出（\\\）的花纹，最後鱿鱼身上应该是交叉网格状的花纹（XXX），然後再改刀切成长约4-5厘米，宽2厘米左右的块；
8 Q$ V2 p0 c1 j% Ptvb now,tvbnow,bttvb
1 G2 O- w/ b! O$ }" {# q公仔箱論壇' W. O `( b3 {% x9 y
3丶炒锅中加入清水用大火烧开，此时将切好的鱿鱼加入水淀粉拌匀，腌制5-10分锺，锅中的水烧开後，加入葱2段丶姜 2片，以及料酒，然後放入鱿鱼，用铲子划散，看到鱿鱼变白，翻出花纹後，立即用漏勺捞出；
, K9 k) F* k# U- g1 U" g; ~4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) Z9 ]3 k6 v, R+ N3 @, T! L8 f
6 Z, n$ j6 Z9 S" y$ E
4丶捞出有鱿鱼反复用清水冲洗干净，然後沥水备用。炒锅中加入油，烧到4成热时，放入馀下的葱丶姜炒出香味，然後放入焯烫好的鱿鱼；
5 \7 A8 w7 y0 D* a9 E3 g# vtvb now,tvbnow,bttvb5丶加入甜辣酱，白糖，盐拌匀，然後立即放入青红椒，淋入高度白酒，拌匀後立即出锅。
! ~+ d5 s$ N& l b' P; K公仔箱論壇
| 
發表於 2011-3-27 12:58 PM
| 