[中式食譜] 吉庆有鱼

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- _6 f) g2 T1 Q6 M6 U用料: 鲈鱼 1条（约700g），朝天椒 3支 ，香葱 1棵 ，老姜 1块（约5g），蒜 2瓣 ，油 1汤匙（15ml），欣和六月鲜酱油2汤匙（30ml），白砂糖 2茶匙（10g），绍酒 2汤匙（30ml） : k6 S! h9 [5 {6 g! Z% k

: [7 D) f- a0 m4 N公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b& Q- }( F: z1 I
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1）将鲈鱼去鳞，宰杀干净。用流动水将鲈鱼内外冲洗干净，再从鱼身侧鳍的位置将鱼头切下。 5.39.217.77:88989 D. U, h' V: v# @4 o$ ]1 @5 B

2 W% T7 v9 W2 H$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）从切去鱼头的截面开始，从鱼背部下刀切成1cm宽的薄片，注意保持鱼肚部分的鱼肉相连，一直切至鱼尾。
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3）香葱洗净，切碎。大蒜剥去外皮，剁碎。老姜削去外皮与朝天椒一起切碎。 & h, G0 x0 X) L4 u* {7 S

/ M4 j. F3 p& ]( d" ?; |# Y4）将鲈鱼肉展开，整齐地排放在盘中，再撒入少许盐。
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  ^8 m5 z0 F6 b' `9 @4 v- \; {+ ^5 xtvb now,tvbnow,bttvb5）将排好鱼肉的盘子放入蒸锅中，用大火蒸5分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d1 p0 S& j$ X1 v* u

: S9 b7 s% j7 e/ z, X6 L8 Z+ ~9 ^5.39.217.77:88986）中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上端，能感到有热气升腾），将蒜碎、姜碎和朝天椒碎放入爆香，随后放入绍酒、欣和六月鲜酱油和白砂糖，用小火炒制完全融化。 - P5 J0 n7 x  P1 v3 [

1 J6 ]: s' x' n5 @+ Y# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7）最后将炒好的酱汁淋在蒸好的鲈鱼肉上，再撒上香葱碎即可。
, B% O; O$ k2 r5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A/ v2 G8 u" ~, N& |: o- l- w