舊木船板阻擋嘈吵人車聲、陽光穿透落地玻璃、旋律輕鬆的英文歌曲、手筆稚嫩的可愛掛畫，晚上搖身一變成為酒吧……夠驚喜了吧？未算，橫看豎看也是一間 Cafe，竟可吃到海南雞飯，這才算驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y4 n8 c% y0 c/ B/ n1 }; K
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舊木船板裝飾樑柱
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; `6 G4 d$ y5 t" f' {7 D- A! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■牆身和樑柱用舊湛江船木板裝飾，足足花四個月時間裝修，無懼風吹雨打。5.39.217.77:8898; V2 c/ ~; t7 z2 _7 F( ?
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「千福大少」位於人來人往的麼地道，一店多用，分為戶外 Cafe、室內 Cafe及 Wine Bar，白天是間 Cafe，晚飯時段過後又會搖身一變成為酒吧，樑柱用一塊塊由舊湛江船隻拆下來的長條形木板裝飾，木板有一百五十多年歷史，因過往漁民久不久就替船身髹上新顏色，所以木板顏色深淺不一，細看還見到船釘嵌入木板的一個個小洞，木板長年浸水不怕雨，古色古香又實用。跨進室內，見牆壁有幅疑似飛機的稚嫩畫作，原來出自老闆 Sam五歲兒子 Jason的手筆，線條簡單童真十足，看得人會心微笑， Sam：「其實這些畫作，都是可以出售的。」 Cafe充當畫廊，夠諗頭。再看店內的家具，桌子及椅子雖款式不一，但出奇地搭調順眼， Sam：「這些都是我周遊列國，從日本、泰國等地搜購回來的。」戶外 Cafe栽種不少綠樹，用泰國空運回來的巴里島石，隔開 Cafe及繁忙街道，自處一隅，坐在大傘下飲杯咖啡，偷得浮生半日閒。 公仔箱論壇1 Q7 ?( s% {. v2 X; W$ @/ F
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■戶外 Cafe放置盆栽，用巴里島石隔開街道，多放一尊佛像，感覺更憩靜。
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C: N/ @3 X; A9 |% a' J. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■老闆 Sam愛收藏兒子隨手畫的 A4紙，有天忽發奇想，拿去給國內畫家加工，就成這幅掛畫。
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) z2 L: w1 R6 ?7 W' @/ u( L7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I$ Q W- v. P. Q: O
■陽光灑入 Cafe，地板鋪舊式茶餐廳紙皮石，加上購自不同國家的家具，出奇地搭調。5.39.217.77:88981 ~ _+ G; K8 q$ e, o
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7 F, E0 k0 p# g& o$ B, O4 B公仔箱論壇■晚飯過後， Cafe搖身一變成為酒吧，有 Bartender為你調配特色 Cocktail。tvb now,tvbnow,bttvb. k5 W; e2 Y7 Q+ _' j" Y
- k e/ O- D: o2 ~tvb now,tvbnow,bttvb小水壺盛載雜菜湯保溫tvb now,tvbnow,bttvb' I. U& ?4 W4 h$ P8 k
8 e5 D0 X8 I* _橫看豎看也是一間 Cafe，誰想得到這裏居然供應星馬及越南菜？主打菜式海南雞飯，別以為是不倫不類的手作仔貨色，吃過方知有水準。總廚輝哥用料謹慎，選用皮薄肉嫩的清遠雞，雞隻浸熟後過冰水，再用白滷水浸六小時，入味後切件，三款醬料全由師傅秘製，泰式甜酸汁用泰國青檸、椰糖、指天椒及魚露調配，味道像蘸生蝦的酸汁，極惹味；辣醬用泰國豆醬、薑茸及青檸汁做成，微辣易入口；秘製甜豉油不會過甜，蘸雞能提升鮮味。最體貼是雜菜湯用小水壺盛載保溫，喝時倒進盛着豆腐及海苔的碗內，隨時喝都熱呼呼。至於雞油飯，用炸香的雞油、香茅、南薑及鮮椰汁倒進焗好的飯內一起蒸，油香十足，絕讚。除主食外，當然少不了 Cafe必備的甜點，最討女生歡心的莫過於法國進口的 Macarons，品牌為 pariSveur.com，香港不少星級酒店都選用，用法國牛奶製造，不黏牙，味道恰到好處，不會過份甜膩。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~0 p0 s% S3 Q8 N8 b0 W9 p
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千福大少海南雞飯$585.39.217.77:88986 }3 w- L M! [7 \7 i6 J t3 S! ~
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三款醬汁經過師傅調配，迎合港人口味，雜菜湯用小水壺盛載，不怕放凉，十分體貼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l) I9 x* r, `6 l$ _$ f
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Cappuccino（左）、 Latte各小$34，大$38
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兩杯都用上兩種不同的咖啡豆調配，味道互補不足，我呷過，味道比坊間的較濃。 公仔箱論壇/ {' n: Y( y" t# j( Q* Q# R; n
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咖喱吉列豬扒$58tvb now,tvbnow,bttvb' j+ B; u+ E) f) [7 `
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豬扒炸得香口切得工整，是小朋友的至愛，咖喱只帶微辣，椰香味重，不會辣到人涕淚交流。
. D% w+ T5 h6 l: P5 I) G5.39.217.77:88985.39.217.77:8898* n- W# r5 j) M* p' P6 `: C
馳名馬來咖喱牛腩$58
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2 D$ a+ J/ N0 L; p0 O公仔箱論壇選用本地新鮮牛坑腩，貪其牛味重，用柱侯醬及藥材浸兩個半小時，肉質鬆軟，咖喱汁醒胃，撈飯一流。 $ q' d! G* S) ?' r1 J
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千福肥牛湯河粉$38公仔箱論壇, d8 d8 h3 U' f
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選用本地肥牛脊位，不用加鬆肉粉已經非常鬆軟嫩滑，配豬骨湯底，搭芽葉、洋葱及蒜茸，就成了這碗美味的越式湯河。 - H: Q2 c5 a) P( B
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Cookies Smoothies（左）、 Strawberry Smoothies各$38 L( y* k/ ?/ k, L& s: k3 j3 E! P
# o% v6 V5 j, k5 Z3 y/ }" Q兩者皆用益力多及冰調配，棄用坊間調味粉，感覺清新。 公仔箱論壇( v* r1 A9 R0 }
2 _& r/ D- V0 M5.39.217.77:8898千福大少
0 W O2 [) M. O9 a% u5 i1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴麼地道FHP購物中心 公仔箱論壇- ~4 K% e* j9 ]+ `% G8 k% E
) \0 m4 [& w7 a' H公仔箱論壇入茶餐廳食鮑翅？
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■地方寬敞，擺枱不像一般茶餐廳般狹窄，吃飯不用和人逼個死去活來。0 |) @ Y2 J% m
h4 r {- q/ H「富豪客棧」，名字很貴氣，實則是商場茶餐廳一間，負責人頭痛地說：「上一手的餐廳做得不好，人人都怕了這兒，卻不知已經轉手了。」我深表同情，惟有盡一己之力在此以正視聽。這間集茶餐廳、私房菜、麪包店、小食亭、麻將館及卡拉 OK於一身的食肆，連到會也包辦。平日做茶餐廳為本，私房菜才是主打，設包廂侍客，最低消費一千大元，所有材料天天新鮮，由經驗老到的廚師打理，鮑參翅肚至刺身，你叫得出人家都做得到。私房菜菜式，我推介八寶雞煲，選用斤半重的新鮮芝麻雞，貪其肉質嫩滑，用上湯浸一小時，再移走其胸骨，塞入用上湯煮好的紅棗、杞子及雜菇，再燉製一小時，埋雞汁做芡，原汁原味，味道一流。至於茶餐廳小菜，全由私房菜廚師打理，所以水準比坊間的茶餐廳高出許多，而且有 2010年奶茶王季軍劉偉強坐鎮，水吧素質絕對有保證。招牌小菜有四川麻辣雞煲，有大中小辣任君選擇，其惹味醬汁值得一讚，由花椒及秘製辣椒油調整而成，味道鮮辣。吃完雞煲，加上湯又可以打邊爐，肥牛沾着滋味醬汁，好吃到停不了口。 公仔箱論壇2 x9 R2 M( U0 r% \
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o' B' h- ]4 q# y5.39.217.77:8898■有 2010年奶茶王季軍劉偉強坐鎮，奶茶質素有保證。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U" ?7 ^' c f" B" J. }" C% R! {# \
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■設包廂，是三五知己齊嘆私房菜的好地方。
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八寶雞煲
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' i1 E: t: l9 T R( \9 |0 D5.39.217.77:8898原隻雞殼，內有足料雜菇、杞子及紅棗，味道一流。 tvb now,tvbnow,bttvb% p+ Y6 c8 | c& J: j6 |# V
( o4 v% ?) e7 J8 E' R, {8 ?7 t蝦肉紅燒鮑翅
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/ W& j3 f3 m+ |% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翅浸水後蒸四小時，秘訣在於過冰水，令翅脹身而不爛，之後用上湯再煮一小時，配生拆蟹肉，鮮味十足。
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8 e! M q" @- M# t/ q* otvb now,tvbnow,bttvb鐵板薯仔和牛$58
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/ D1 ^8 Z2 Z! n& Q+ l7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。遠遠已聽到鐵板受熱發出的吱吱聲，煙霧瀰漫肉香四溢，和牛選用 T骨位，牛味重，熱辣辣極 Juicy。
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$ @! X+ L1 W$ ^* `: `5.39.217.77:8898四川麻辣雞煲$88/半隻$138/1隻/ F6 A( C% r2 E, {. e% y4 ?' v
3 o4 N. n/ @8 z$ X5 w* Xtvb now,tvbnow,bttvb醬汁十分惹味，吃完雞煲後再添上湯，又可以打邊爐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m: f# N9 C4 y* r! m- N7 X4 T4 X
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魚湯雲耳杞子浸斑球$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {2 B' R: S7 P1 [# Q% E
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魚湯用雜魚熬製三小時，魚鮮味濃郁，斑球肉質滑溜，清淡不油膩。 tvb now,tvbnow,bttvb7 S& J) e% c$ ?2 u' H/ T" z
4 j. |1 @4 o) J4 Z富豪客棧$ B* F' z1 g( m) K
地址：沙田大涌橋路富豪花園商場地下
0 @- b3 v9 O3 H Y% m6 `. ~＊為私房菜，視乎材料定價，須兩天前預訂
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發表於 2011-3-27 05:32 AM
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發表於 2011-3-27 05:44 PM
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