舊木船板阻擋嘈吵人車聲、陽光穿透落地玻璃、旋律輕鬆的英文歌曲、手筆稚嫩的可愛掛畫，晚上搖身一變成為酒吧……夠驚喜了吧？未算，橫看豎看也是一間 Cafe，竟可吃到海南雞飯，這才算驚喜。4 z# L; T; ^8 ~, x# j; h3 v
# U1 S7 \. m( ~" o |* e7 Y7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊木船板裝飾樑柱公仔箱論壇; j# U& b+ H1 N; u
 5.39.217.77:8898# R# E9 Z2 A0 e/ [4 o* j' ]
■牆身和樑柱用舊湛江船木板裝飾，足足花四個月時間裝修，無懼風吹雨打。
' A. i+ i* _+ g$ @# O$ q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l/ l/ ], x; P: P; }$ x" g. @ C0 f, n
「千福大少」位於人來人往的麼地道，一店多用，分為戶外 Cafe、室內 Cafe及 Wine Bar，白天是間 Cafe，晚飯時段過後又會搖身一變成為酒吧，樑柱用一塊塊由舊湛江船隻拆下來的長條形木板裝飾，木板有一百五十多年歷史，因過往漁民久不久就替船身髹上新顏色，所以木板顏色深淺不一，細看還見到船釘嵌入木板的一個個小洞，木板長年浸水不怕雨，古色古香又實用。跨進室內，見牆壁有幅疑似飛機的稚嫩畫作，原來出自老闆 Sam五歲兒子 Jason的手筆，線條簡單童真十足，看得人會心微笑， Sam：「其實這些畫作，都是可以出售的。」 Cafe充當畫廊，夠諗頭。再看店內的家具，桌子及椅子雖款式不一，但出奇地搭調順眼， Sam：「這些都是我周遊列國，從日本、泰國等地搜購回來的。」戶外 Cafe栽種不少綠樹，用泰國空運回來的巴里島石，隔開 Cafe及繁忙街道，自處一隅，坐在大傘下飲杯咖啡，偷得浮生半日閒。 tvb now,tvbnow,bttvb' B) B: D; L+ y' g) ^" c
5.39.217.77:8898/ l! @$ m$ j# \3 u6 X
 4 {9 b, I" E& v' l3 v; E% f, H! y
■戶外 Cafe放置盆栽，用巴里島石隔開街道，多放一尊佛像，感覺更憩靜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?5 w7 Q! b, U. g9 l( A
2 }8 `/ u p& N v' i公仔箱論壇
s) X# \7 n. h. r' F■老闆 Sam愛收藏兒子隨手畫的 A4紙，有天忽發奇想，拿去給國內畫家加工，就成這幅掛畫。公仔箱論壇# N ^% u% R! y1 s
8 @& |/ q/ B! G/ [, w+ e0 _公仔箱論壇
/ e0 b* I* V3 F2 N7 f+ Z' t■陽光灑入 Cafe，地板鋪舊式茶餐廳紙皮石，加上購自不同國家的家具，出奇地搭調。
" x2 J% U* b6 p$ R" Y5 s4 F1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ J- \5 ^/ l8 {% g- Stvb now,tvbnow,bttvb 9 O+ p- w( S+ F0 J
■晚飯過後， Cafe搖身一變成為酒吧，有 Bartender為你調配特色 Cocktail。8 m3 H Q6 Q) Y7 c; z- @
9 s6 O& S- p8 T) d) S# e ~# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小水壺盛載雜菜湯保溫tvb now,tvbnow,bttvb0 v( T9 D0 M4 @5 H5 l% d* x2 T
6 h& ?( B/ C+ a' O9 c公仔箱論壇橫看豎看也是一間 Cafe，誰想得到這裏居然供應星馬及越南菜？主打菜式海南雞飯，別以為是不倫不類的手作仔貨色，吃過方知有水準。總廚輝哥用料謹慎，選用皮薄肉嫩的清遠雞，雞隻浸熟後過冰水，再用白滷水浸六小時，入味後切件，三款醬料全由師傅秘製，泰式甜酸汁用泰國青檸、椰糖、指天椒及魚露調配，味道像蘸生蝦的酸汁，極惹味；辣醬用泰國豆醬、薑茸及青檸汁做成，微辣易入口；秘製甜豉油不會過甜，蘸雞能提升鮮味。最體貼是雜菜湯用小水壺盛載保溫，喝時倒進盛着豆腐及海苔的碗內，隨時喝都熱呼呼。至於雞油飯，用炸香的雞油、香茅、南薑及鮮椰汁倒進焗好的飯內一起蒸，油香十足，絕讚。除主食外，當然少不了 Cafe必備的甜點，最討女生歡心的莫過於法國進口的 Macarons，品牌為 pariSveur.com，香港不少星級酒店都選用，用法國牛奶製造，不黏牙，味道恰到好處，不會過份甜膩。
( z0 B/ G5 _' g6 ]+ x9 ?% h4 o公仔箱論壇
' w& |# U! o: y4 ~* e7 e" q1 r5 f公仔箱論壇千福大少海南雞飯$58% F. O2 F- z7 M$ P
 tvb now,tvbnow,bttvb5 x4 B& u! ] U( s' U; G* C
三款醬汁經過師傅調配，迎合港人口味，雜菜湯用小水壺盛載，不怕放凉，十分體貼。; f& `" B+ b% I; \; S: q
5.39.217.77:8898- u8 L& H1 l* r! y$ g1 e% H0 |
Cappuccino（左）、 Latte各小$34，大$385.39.217.77:8898) J4 R- n, Y$ {, S
 tvb now,tvbnow,bttvb0 r' U! y* O% ^* I% ]0 V2 n
兩杯都用上兩種不同的咖啡豆調配，味道互補不足，我呷過，味道比坊間的較濃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H, Q' w# j1 l4 E
公仔箱論壇* X( F4 F; o! ]% c
咖喱吉列豬扒$58
$ h! |* D' O7 d: S W# d: W. n7 Htvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb9 i8 s d4 }* R
豬扒炸得香口切得工整，是小朋友的至愛，咖喱只帶微辣，椰香味重，不會辣到人涕淚交流。
. K' @8 q0 q1 V w4 W* ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ \% l6 J! W% p; H' ]1 N, W2 v
馳名馬來咖喱牛腩$58
X0 r# z) r/ v4 T
* V5 q, o/ E c+ Q/ _% Btvb now,tvbnow,bttvb選用本地新鮮牛坑腩，貪其牛味重，用柱侯醬及藥材浸兩個半小時，肉質鬆軟，咖喱汁醒胃，撈飯一流。
3 H- X. r: e0 z. N
" _) t; r% s' V! h) a( S千福肥牛湯河粉$385.39.217.77:8898' \: Q4 i7 }5 g- [; Y. f, u
 # t. K+ [. n* F
選用本地肥牛脊位，不用加鬆肉粉已經非常鬆軟嫩滑，配豬骨湯底，搭芽葉、洋葱及蒜茸，就成了這碗美味的越式湯河。
+ s7 D+ r2 k+ Q: i* M/ ?8 y公仔箱論壇
& {/ c: o7 U- v% l7 [2 L( k3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cookies Smoothies（左）、 Strawberry Smoothies各$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w& v$ T+ _9 z9 _/ E* t. @
 5.39.217.77:88982 Y. n5 r7 n0 O) w
兩者皆用益力多及冰調配，棄用坊間調味粉，感覺清新。 5.39.217.77:88988 v! ~5 q+ l- f: h. V
, n2 m- O7 W7 ~& X: z2 z千福大少
/ ]6 Z3 k) z! k0 Q" N地址：尖沙嘴麼地道FHP購物中心
5 b7 V4 s1 f6 [2 I$ h( x0 C# a7 m+ V. _" |% O6 z# ~- f) }$ y" E2 v
入茶餐廳食鮑翅？ 公仔箱論壇0 m4 e4 g" `8 a! `) G
 7 h( a/ A$ B! O$ v1 |) P
■地方寬敞，擺枱不像一般茶餐廳般狹窄，吃飯不用和人逼個死去活來。
; _2 \8 L9 F4 btvb now,tvbnow,bttvb
) v* r& b9 @* Y' g: o! T. N) S8 F* H+ C( ntvb now,tvbnow,bttvb「富豪客棧」，名字很貴氣，實則是商場茶餐廳一間，負責人頭痛地說：「上一手的餐廳做得不好，人人都怕了這兒，卻不知已經轉手了。」我深表同情，惟有盡一己之力在此以正視聽。這間集茶餐廳、私房菜、麪包店、小食亭、麻將館及卡拉 OK於一身的食肆，連到會也包辦。平日做茶餐廳為本，私房菜才是主打，設包廂侍客，最低消費一千大元，所有材料天天新鮮，由經驗老到的廚師打理，鮑參翅肚至刺身，你叫得出人家都做得到。私房菜菜式，我推介八寶雞煲，選用斤半重的新鮮芝麻雞，貪其肉質嫩滑，用上湯浸一小時，再移走其胸骨，塞入用上湯煮好的紅棗、杞子及雜菇，再燉製一小時，埋雞汁做芡，原汁原味，味道一流。至於茶餐廳小菜，全由私房菜廚師打理，所以水準比坊間的茶餐廳高出許多，而且有 2010年奶茶王季軍劉偉強坐鎮，水吧素質絕對有保證。招牌小菜有四川麻辣雞煲，有大中小辣任君選擇，其惹味醬汁值得一讚，由花椒及秘製辣椒油調整而成，味道鮮辣。吃完雞煲，加上湯又可以打邊爐，肥牛沾着滋味醬汁，好吃到停不了口。 tvb now,tvbnow,bttvb% d0 [. b7 c, a, ?$ \1 H
; A: Z3 [# f V# J/ L. o6 B0 k' o4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' G0 m% H6 A, Q■有 2010年奶茶王季軍劉偉強坐鎮，奶茶質素有保證。
; ]4 J6 H8 V) p; |* [" P
4 u+ P. n! c6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 V: w |( |- R9 ?) i6 W' _tvb now,tvbnow,bttvb■設包廂，是三五知己齊嘆私房菜的好地方。
/ {9 u: [' T- [4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t" ?$ y% P* `* }
八寶雞煲
$ A3 r& I3 W9 s" ^4 W" s5 s公仔箱論壇 5.39.217.77:8898/ _% ?+ d7 a1 H& G& e
原隻雞殼，內有足料雜菇、杞子及紅棗，味道一流。
: u, p9 [. ^1 o5 V/ h" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f7 g7 U: J4 S5 w# V
蝦肉紅燒鮑翅
; \. P5 S r4 s$ ~7 ~/ B t# @6 { 5.39.217.77:8898+ M Q$ d& U$ |8 [, m* c
翅浸水後蒸四小時，秘訣在於過冰水，令翅脹身而不爛，之後用上湯再煮一小時，配生拆蟹肉，鮮味十足。
) E$ `% P% ^, t8 l% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f1 L" G" ~/ N% h# D4 h
鐵板薯仔和牛$58
4 s4 Z6 X: c, \+ {$ Y) w" P 9 Y) K1 @* n6 T, D0 s
遠遠已聽到鐵板受熱發出的吱吱聲，煙霧瀰漫肉香四溢，和牛選用 T骨位，牛味重，熱辣辣極 Juicy。 tvb now,tvbnow,bttvb4 n' J+ _" Q) U/ p
6 m8 z0 ^& u% X0 Vtvb now,tvbnow,bttvb四川麻辣雞煲$88/半隻$138/1隻公仔箱論壇8 Z8 f* j$ J/ ^6 ?9 Q" l
7 X8 }3 g+ p# J: |醬汁十分惹味，吃完雞煲後再添上湯，又可以打邊爐。 ) T2 ~* l0 ^7 n9 p5 Z3 O" o: R
公仔箱論壇, J: V7 L. [3 h5 _$ M
魚湯雲耳杞子浸斑球$585.39.217.77:88988 b: m+ Q+ E0 g/ o
: m d$ a3 S$ t' t1 e/ `, ?5.39.217.77:8898魚湯用雜魚熬製三小時，魚鮮味濃郁，斑球肉質滑溜，清淡不油膩。
8 T, b4 F9 h0 l/ Y" w1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. u$ |3 n, e& R) U' W5.39.217.77:8898富豪客棧
% Y* x6 { R& c6 g* d8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：沙田大涌橋路富豪花園商場地下
; x& f# s. R$ W2 I% _8 b# ? ~tvb now,tvbnow,bttvb＊為私房菜，視乎材料定價，須兩天前預訂 公仔箱論壇. g7 P$ E9 f4 O% r" b2 X. h
- Q7 s& Y8 p2 f+ Y& L# Z5.39.217.77:8898 |
發表於 2011-3-27 05:32 AM
| 
發表於 2011-3-27 05:44 PM
|