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# a0 ~5 G5 X8 r, g i g0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作工艺：炒tvb now,tvbnow,bttvb: q" ?; j2 x- q u3 C8 F
$ `6 O/ ^6 M9 Z8 H e口味：鲜嫩清爽/ W. w | Z* h1 q7 W, j
- V1 B% B* s2 d k F主料：猪里脊肉 250克。鸡蛋清 25克 香菜 100克 淀粉(蚕豆) 13克。黄酒 5克 小葱 2克 猪油（炼制） 40克 姜 10克 白胡椒 2克 大蒜 10克 香油 10克 醋 5克 盐 3克 味精 4克 各适量。
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6 A o Q+ H2 E0 c* D0 l0 u5.39.217.77:8898操 作:5.39.217.77:8898, r! {$ O$ N5 I |; c% M4 {/ A) z4 h
, C, y1 l& ]0 B5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 将猪里脊去掉筋膜，切成长3.3 厘米，宽2.5 厘米的薄片；公仔箱論壇4 K1 f; b' B2 ^
( K) \( l$ c6 q' E, Q6 d: w; O2. 将里脊片放在凉水中浸泡，肉片呈白色后捞出，挤去水，加黄酒、味精、精盐、鸡蛋清、湿淀粉浆好备用；
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1 m% h2 E! F$ V( h( H, Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 将香菜择洗干净，切成2.5 厘米长的段；
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) C8 A' v% s: O) u R) @5 ]. F5.39.217.77:88984. 葱、姜切丝，蒜切片；$ ^+ E7 g; Z8 U5 m
: P3 `3 @+ U0 `" n3 ]' }* o* k公仔箱論壇5. 碗内加入清汤25毫升、味精、盐、醋、胡椒粉、黄酒调成清汁；
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6. 炒勺置于旺火上，放入熟猪油，烧至三四成熟时，下入浆好的里脊片，当里脊片滑散浮起后捞出，控净油；tvb now,tvbnow,bttvb/ y7 s# ?( G3 I# @0 v' g
! ]' b5 [8 b* A7 W* v公仔箱論壇7. 勺内留底油，烧至七成热时，倒入里脊片、香菜段、葱姜丝、蒜片、清汤迅速翻炒几下，淋上芝麻油盛入盘中即成。. ?& j6 P* g' x+ K: h9 _
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發表於 2011-3-26 02:15 PM
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