[甜品] 冰酒曲奇

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材料
7 N: x7 }, P" C, O豬油 220克、雞蛋 1隻、發粉 1 1/2茶匙、茴香籽/肉桂粉各 1茶匙、砂糖 100克、麪粉 375克、鹽 1/2茶匙、冰酒 3茶匙2 t! v- h9 L9 D. q3 b. b

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9 \4 M( c/ t8 i9 S做法
3 ^7 W8 ?& P$ I/ ]- @, ?1.豬油加入 75克糖打起至混和，下雞蛋繼續打至滑身。
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2.將麪粉、發粉、鹽篩入（ 1）中拌勻，倒入冰酒、茴香籽、肉桂粉拌勻。, |2 Z2 L8 R  j4 F6 M, R( `& N

: m6 P9 E0 J9 P; Z# r6 G0 v3.將麪糰搓成約直徑兩吋圓條，包上保鮮紙，放雪櫃雪約 30分鐘至硬身。' E* g6 o) U' L
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4.麪糰切成 1/4吋厚塊，放在焗盤上，撒上餘下砂糖，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘即成。 " _( Z# c8 ]) W8 K

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貼士
! ^# {8 ~: O! g# i9 x/ M& ftvb now,tvbnow,bttvb冰酒屬於甜酒的一種，沒有冰酒可用 2茶匙糖漿加 1茶匙水開勻代替。( H! j' l1 V# t8 K" H6 d9 j4 d5 I