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制作工艺：炒
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口味：清香9 }! P. n |6 Q
' z$ S# S0 E$ V7 t5.39.217.77:8898主料：大虾肉50克，黄瓜250克，酱油10克，淀粉5克，料酒、 葱花、姜片、盐各适量，植物油10克。
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操 作:
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" p1 K4 l& X( K( U/ q1、将虾去壳，易去背上的泥肠，洗净，切成薄片，用料 酒、酱油、葱花、姜片加水适量浸泡1小时；淀粉加少 许水调好；黄瓜洗净，切成片。tvb now,tvbnow,bttvb6 F9 u* M& g/ k
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2、锅置火上，放油烧热，将虾片蘸匀淀粉汁，下油锅炒 熟，盛出。用余油快炒黄瓜片，然后下人虾片与黄瓜同 炒，加入盐，用旺火快炒几下，即成。 0 y+ C2 m7 Y8 m
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發表於 2011-3-25 12:33 PM
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