[中式食譜] 黑木耳炒腐竹

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6 V) x3 _8 ?$ O' v, Y& J/ M; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：腐竹100克，黑木耳4朵；
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配料：剁辣椒、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、湿淀粉（用生粉加少许水搅匀即可）各少许。
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做法：
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2 l0 _/ t+ s! l5 C; }/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发；
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$ A  ?" u: C. C+ }% n4 W: f5.39.217.77:88982.将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成段；
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) ]4 x5 o8 Y1 m) O0 Q6 Q5.39.217.77:88983.热锅放油，下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油；+ M+ Q# L6 Y6 p
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4.加入少许水焖约3分钟，使之更好地入味；
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$ u) G# E6 o9 f! |5.39.217.77:88985.放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。4 \3 p2 n( ?7 O1 o3 q1 X: f