材料
. Z" f5 J( g" mtvb now,tvbnow,bttvb有機本地珍寶菇 1隻、有機本地啡蘑菇/白蘑菇各 100克、嘉美蛋 2隻、本地音樂蛋 4隻、本地番荽（切碎）/果醋各 1湯匙、有機芽菜 10克、水 1公升、油 1 1/2湯匙、鹽少許、迷你茄適量公仔箱論壇6 E2 i7 d Y7 i c% F/ m
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6 y$ `; n9 ^* i% E1 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法
+ e: y( v) k0 }1 E6 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.啡蘑菇和白蘑菇分別切半；珍寶菇去蒂。
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: I6 d& M) I! m1 f Jtvb now,tvbnow,bttvb2.音樂蛋加 1/4湯匙油、鹽拂勻。
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9 X6 q/ k/ `7 K+ etvb now,tvbnow,bttvb3.易潔鑊下 1湯匙油，以中火煎香珍寶菇，放入啡、白蘑菇炒香，冚上蓋，焗 30秒，取出後將珍寶菇上碟，面放芽菜；啡、白蘑菇另上碟。
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4.煲滾水，放入果醋，下嘉美蛋，收細火，將蛋浸 2 1/2分鐘，取出，放在珍寶菇上，灑上一半番荽碎，加上迷你茄裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb9 C' n: V+ t2 H% L2 U
5 }& |/ l/ w3 P, j) Z' z2 ntvb now,tvbnow,bttvb5.易潔鑊中加 1/4湯匙油，下音樂蛋液，收中火將蛋推至凝固，收火，放啡、白蘑菇上，加番荽碎，即可。
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4 y. N# v3 v$ t) z: A! f) T" n" o2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士8 l! c4 d6 k, P. M) v1 f
嘉美蛋的蛋白較黏，適合用來做炒蛋白菜式。
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發表於 2011-3-25 05:17 AM
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