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有機本地珍寶菇 1隻、有機本地啡蘑菇/白蘑菇各 100克、嘉美蛋 2隻、本地音樂蛋 4隻、本地番荽（切碎）/果醋各 1湯匙、有機芽菜 10克、水 1公升、油 1 1/2湯匙、鹽少許、迷你茄適量5.39.217.77:88985 ?( r# {- j: x" S; `* z2 d3 l( f- T
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* ]- o) e+ w5 x% {+ |做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |# D$ ]. N, b- Q1 s. Z6 d
1.啡蘑菇和白蘑菇分別切半；珍寶菇去蒂。
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2.音樂蛋加 1/4湯匙油、鹽拂勻。tvb now,tvbnow,bttvb' Z2 f) A, k3 _
, }, \# v" U. J7 stvb now,tvbnow,bttvb3.易潔鑊下 1湯匙油，以中火煎香珍寶菇，放入啡、白蘑菇炒香，冚上蓋，焗 30秒，取出後將珍寶菇上碟，面放芽菜；啡、白蘑菇另上碟。tvb now,tvbnow,bttvb( E f2 W2 \0 J6 C; L( `; N# X
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4.煲滾水，放入果醋，下嘉美蛋，收細火，將蛋浸 2 1/2分鐘，取出，放在珍寶菇上，灑上一半番荽碎，加上迷你茄裝飾。- i9 r+ o1 n3 K7 C0 e9 ?4 K8 t
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5.易潔鑊中加 1/4湯匙油，下音樂蛋液，收中火將蛋推至凝固，收火，放啡、白蘑菇上，加番荽碎，即可。tvb now,tvbnow,bttvb# X0 Z% [/ S' j$ c: U$ T
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嘉美蛋的蛋白較黏，適合用來做炒蛋白菜式。 5.39.217.77:8898& I6 u5 `( ~* h
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發表於 2011-3-25 05:17 AM
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