[中式食譜] 紅菜頭鮮茄魚湯

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材料5.39.217.77:88982 p/ }: u2 z- f4 r
本地鮮茄 600克、有機紅菜頭（連頭尾） 120克、有機紅蘿蔔（連苗） 375克、有機鯇魚尾 1條（約 1斤）、水 2 1/2公升、鹽少許
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做法
7 l9 R6 b- B" X- E$ `6 y5.39.217.77:88981.紅蘿蔔切苗留用，其餘部份連皮切角。本地鮮茄去蒂，切角。紅菜頭去頭，菜頭葉切段，其餘部份連皮切絲備用。5.39.217.77:8898" ^( T1 S& s4 K$ d8 ]: E
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2.鑊中加少許油，放鯇魚尾以大火每面煎 1分 30秒。
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) F2 s$ l. @0 s1 ]3 c& k4 r' Q1 X. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將魚移開放在鑊的一邊，加入鮮茄以大火略煎，放紅菜頭葉和紅蘿蔔苗炒至軟身，加入紅蘿蔔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]3 m% T* c. Z, O: M' c7 U; x4 H

. Q" a& M# i+ Q/ G( {4 C公仔箱論壇4.將鯇魚尾放在蔬菜上，加水煲滾，收細火煲 30分鐘。公仔箱論壇1 b3 c' I4 c5 J5 n- A0 n9 ^
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5.加入紅菜頭絲，加鹽，冚上蓋用大火煲 5分鐘即可。
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