[中式食譜] 紅菜頭鮮茄魚湯

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材料
  x# u5 y9 Y! F# c- g1 J5.39.217.77:8898本地鮮茄 600克、有機紅菜頭（連頭尾） 120克、有機紅蘿蔔（連苗） 375克、有機鯇魚尾 1條（約 1斤）、水 2 1/2公升、鹽少許公仔箱論壇8 r* o  k  `1 R6 O1 w7 L  @
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7 `; ~/ k3 ~, R做法
6 D( R/ ]: l8 D- [- @/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅蘿蔔切苗留用，其餘部份連皮切角。本地鮮茄去蒂，切角。紅菜頭去頭，菜頭葉切段，其餘部份連皮切絲備用。
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% M( b. [9 a' s- q. A5.39.217.77:88982.鑊中加少許油，放鯇魚尾以大火每面煎 1分 30秒。
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3.將魚移開放在鑊的一邊，加入鮮茄以大火略煎，放紅菜頭葉和紅蘿蔔苗炒至軟身，加入紅蘿蔔。tvb now,tvbnow,bttvb+ r1 k8 T' ]) O1 |4 E: }4 l

. j2 m( H5 D6 X! f( N* y0 S5.39.217.77:88984.將鯇魚尾放在蔬菜上，加水煲滾，收細火煲 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- r2 H! f( O' a7 K; }
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5.加入紅菜頭絲，加鹽，冚上蓋用大火煲 5分鐘即可。
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