材料
9 G' w$ Z. U, A$ d" F3 Mtvb now,tvbnow,bttvb本地鮮茄 600克、有機紅菜頭（連頭尾） 120克、有機紅蘿蔔（連苗） 375克、有機鯇魚尾 1條（約 1斤）、水 2 1/2公升、鹽少許5.39.217.77:8898& k4 a' K6 I+ M# F
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做法; T4 y! v6 i1 ]& e
1.紅蘿蔔切苗留用，其餘部份連皮切角。本地鮮茄去蒂，切角。紅菜頭去頭，菜頭葉切段，其餘部份連皮切絲備用。5.39.217.77:8898/ C* C" g$ q @& \$ V
8 w. E) b$ Q* R* ~2.鑊中加少許油，放鯇魚尾以大火每面煎 1分 30秒。" n, J1 w/ e! B) o2 z8 E
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3.將魚移開放在鑊的一邊，加入鮮茄以大火略煎，放紅菜頭葉和紅蘿蔔苗炒至軟身，加入紅蘿蔔。
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6 y% q7 L$ e8 C% z8 t' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將鯇魚尾放在蔬菜上，加水煲滾，收細火煲 30分鐘。7 g: P% B7 W e! P
. x& Z+ d2 _5 ?' Q( B/ ]: G+ L5.加入紅菜頭絲，加鹽，冚上蓋用大火煲 5分鐘即可。
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發表於 2011-3-25 05:15 AM
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