材料
% G- ?$ d4 Z; ]8 Stvb now,tvbnow,bttvb本地鮮茄 600克、有機紅菜頭（連頭尾） 120克、有機紅蘿蔔（連苗） 375克、有機鯇魚尾 1條（約 1斤）、水 2 1/2公升、鹽少許公仔箱論壇0 ]1 z3 w, b; R) m5 R6 Y( A+ R
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做法
1 ^5 E, Q, H1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅蘿蔔切苗留用，其餘部份連皮切角。本地鮮茄去蒂，切角。紅菜頭去頭，菜頭葉切段，其餘部份連皮切絲備用。5 ]1 B Q! c H- Z' {" C* y
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2.鑊中加少許油，放鯇魚尾以大火每面煎 1分 30秒。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~3 P, U$ o u: y3 \ k0 o7 V
# A5 h0 T0 G1 B7 b: n) Q. E3 Z( f3.將魚移開放在鑊的一邊，加入鮮茄以大火略煎，放紅菜頭葉和紅蘿蔔苗炒至軟身，加入紅蘿蔔。
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5 Q. G0 j" W. x4.將鯇魚尾放在蔬菜上，加水煲滾，收細火煲 30分鐘。" m& _# ~% E' {6 t% L3 [
8 B1 I) w7 r. S' j. i. {' _5.加入紅菜頭絲，加鹽，冚上蓋用大火煲 5分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ d8 Y. W& G6 a1 |8 G
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發表於 2011-3-25 05:15 AM
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