材料
# Q6 m. k% y% w- g) l* [本地鮮茄 600克、有機紅菜頭（連頭尾） 120克、有機紅蘿蔔（連苗） 375克、有機鯇魚尾 1條（約 1斤）、水 2 1/2公升、鹽少許公仔箱論壇8 v4 Z0 s# o# R- }. _0 ?
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做法
$ d% s- f: e0 d' M1.紅蘿蔔切苗留用，其餘部份連皮切角。本地鮮茄去蒂，切角。紅菜頭去頭，菜頭葉切段，其餘部份連皮切絲備用。5.39.217.77:88980 \1 b3 p' K) j- |
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2.鑊中加少許油，放鯇魚尾以大火每面煎 1分 30秒。
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3.將魚移開放在鑊的一邊，加入鮮茄以大火略煎，放紅菜頭葉和紅蘿蔔苗炒至軟身，加入紅蘿蔔。
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; ^0 i6 R+ ]% P, U3 r4.將鯇魚尾放在蔬菜上，加水煲滾，收細火煲 30分鐘。
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8 x6 m* X! k* o- | ?" V9 A6 \tvb now,tvbnow,bttvb5.加入紅菜頭絲，加鹽，冚上蓋用大火煲 5分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K4 Z, A* o7 l/ i* P' Z3 c
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發表於 2011-3-25 05:15 AM
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