材料
" r1 j+ S m4 i8 s: o" y' Itvb now,tvbnow,bttvb本地鮮茄 600克、有機紅菜頭（連頭尾） 120克、有機紅蘿蔔（連苗） 375克、有機鯇魚尾 1條（約 1斤）、水 2 1/2公升、鹽少許
6 v; I' i0 W3 F: ~* P5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H3 S9 u$ } R6 r) w5 V2 J5 d
+ } K! K/ _ c2 m) |. u公仔箱論壇做法
: l7 @. y+ l- V ^5 N( ?' B- Y1.紅蘿蔔切苗留用，其餘部份連皮切角。本地鮮茄去蒂，切角。紅菜頭去頭，菜頭葉切段，其餘部份連皮切絲備用。% S+ {+ _) |+ }+ h* I5 N
6 Z8 x% d# R# J- w' L1 H3 C) z- Y% y% l2.鑊中加少許油，放鯇魚尾以大火每面煎 1分 30秒。
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3.將魚移開放在鑊的一邊，加入鮮茄以大火略煎，放紅菜頭葉和紅蘿蔔苗炒至軟身，加入紅蘿蔔。公仔箱論壇. f* V6 G9 c" D" O
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4.將鯇魚尾放在蔬菜上，加水煲滾，收細火煲 30分鐘。5.39.217.77:88984 l" ~1 z+ }. E; j
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5.加入紅菜頭絲，加鹽，冚上蓋用大火煲 5分鐘即可。 $ H2 w: r- f7 m( ~8 \6 A" s+ v
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發表於 2011-3-25 05:15 AM
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