材料0 z* c) m. }: J2 q" Z, C( |1 L6 g
本地鮮茄 600克、有機紅菜頭（連頭尾） 120克、有機紅蘿蔔（連苗） 375克、有機鯇魚尾 1條（約 1斤）、水 2 1/2公升、鹽少許
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做法
# f+ _/ r/ `/ O/ R: D1.紅蘿蔔切苗留用，其餘部份連皮切角。本地鮮茄去蒂，切角。紅菜頭去頭，菜頭葉切段，其餘部份連皮切絲備用。
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# t7 L: }2 x8 J @公仔箱論壇2.鑊中加少許油，放鯇魚尾以大火每面煎 1分 30秒。5.39.217.77:8898# r4 N6 G/ B; ]* N( M4 d* t
5 f2 K6 Z/ X4 ~公仔箱論壇3.將魚移開放在鑊的一邊，加入鮮茄以大火略煎，放紅菜頭葉和紅蘿蔔苗炒至軟身，加入紅蘿蔔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w6 @( Y9 L" l2 W% t; s* r8 N
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4.將鯇魚尾放在蔬菜上，加水煲滾，收細火煲 30分鐘。4 o8 l! j: @$ c' M' L( @* B k2 {
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5.加入紅菜頭絲，加鹽，冚上蓋用大火煲 5分鐘即可。
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發表於 2011-3-25 05:15 AM
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