[西式食譜] 番石榴凍元朗烏頭沙律

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材料
! X% J: H4 O* Q+ \( u4 r7 U9 A- |tvb now,tvbnow,bttvb有鱗元朗有機烏頭 1條（約 1斤）、本地有機番石榴 2個、本地有機紅蘿蔔 160克、紅菜頭 1個、芝麻（炒香）/鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j& {9 B1 C5 ~4 \" P" U- ]
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汁料
7 ~8 V- v( [& E公仔箱論壇本地士多啤梨果醬 4-5湯匙、本地士多啤梨 120克、果醋 2湯匙、橄欖油 3湯匙
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/ Q  q0 y" |' [6 _- ~4 t7 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X- O7 y3 Z1 }' M
做法tvb now,tvbnow,bttvb4 X$ \/ k' G3 D6 ~% o' Q# M+ O
1.烏頭魚身抹上鹽，隔水以大火蒸 15分鐘，待凉。公仔箱論壇+ ~$ C5 ]) v% n6 q
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2.在烏頭背部用刀略，撕起魚皮，拆肉，留魚頭備用。8 ^1 ?9 ]( L4 n  D. t

/ [" I! g  ~" @3.番石榴、紅蘿蔔和紅菜頭切絲；士多啤梨切粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x5 z+ }- O: c; [. }. ]
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4.碗中放士多啤梨果醬、果醋、橄欖油、士多啤梨拌勻，用湯匙輕壓士多啤梨成汁料。
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, c9 u% u$ ^* z+ k. U- v5 F5.39.217.77:88985.碟上排上番石榴、紅菜頭、甘笋，擺好魚頭，再放上魚肉，灑上炒香芝麻，最後把汁料淋面即成。
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