[中式食譜] 紅糟蒸排骨

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: O1 `' F3 ~) e9 N8 Q0 ~5.39.217.77:8898【材料】公仔箱論壇2 f  r- z" z$ O1 k8 b
排骨︰450公克
: S! E, J/ R. y1 X: M! P' Htvb now,tvbnow,bttvb大蒜︰3粒 5.39.217.77:8898  W. h/ c  Y9 W+ x$ }

' c7 `# x& p5 j【調味料】5.39.217.77:8898; k) i' K% w$ b4 X6 j$ |
蒸肉粉︰2大匙; ~! D5 H3 F: A" F
水︰3大匙公仔箱論壇) ^& C/ _! z# p& V5 J' N$ ^
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5 a% F7 V& N: s& \  ?& R5.39.217.77:8898【醃料】公仔箱論壇# Y! y2 i7 k' Q6 d" R
香菇精　︰　1/4小匙
; d% q! k3 w4 itvb now,tvbnow,bttvb甜麵醬　︰　1小匙5.39.217.77:8898. J6 Z6 p$ q, C& x
紅糟　︰　1大匙
/ A# Y5 t, \7 ctvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬　︰　1大匙公仔箱論壇% b% H3 d8 j$ W9 x0 p
米酒　︰　1大匙
. }% k9 T! P$ G/ J5.39.217.77:8898香油　︰　1/2大匙( Q8 r0 V/ L% R( k( w& b  l# K
花椒粉　︰　1/8小匙 " p6 N6 Y5 f2 v9 N

) Q: }; C3 z0 U5 Q* N3 u4 p1 T【紅糟蒸排骨 / 做法】
& y$ j4 v0 }" h& n3 V* x公仔箱論壇1.大蒜去皮、洗淨、剁碎備用。
9 L4 g- E% E# E公仔箱論壇2.排骨洗淨，瀝乾水分後放入大碗中，加入作法1與所有醃料，拌勻並醃20分鐘。5.39.217.77:88988 G3 {% y- c- h; F
3.調味料混合均勻，加入醃好的作法2中拌勻，盛入盤中，移入煮滾的蒸鍋中蒸30分鐘，取出即可。# E4 }7 t* Q2 Z, e# k! G1 [1 W6 w. X