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[中式食譜] 紅糟蒸排骨


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【材料】5.39.217.77:88987 @# N2 V  u# _
排骨︰450公克
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大蒜︰3粒 ( B* D$ t" e0 l

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【調味料】公仔箱論壇) N. ]3 x% r, h7 k/ g
蒸肉粉︰2大匙
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水︰3大匙; X7 X$ K1 F( ^' }
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【醃料】5.39.217.77:8898  L: R$ ~# k7 i2 a* X
香菇精 ︰ 1/4小匙
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甜麵醬 ︰ 1小匙
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紅糟 ︰ 1大匙* E" J# }6 _- B# j: v: C7 h
辣椒醬 ︰ 1大匙5.39.217.77:88980 x( Q8 _- j+ M/ u+ S  L
米酒 ︰ 1大匙公仔箱論壇$ Z1 P3 G6 k$ q; e. a3 N1 S
香油 ︰ 1/2大匙
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花椒粉 ︰ 1/8小匙 5.39.217.77:8898  p7 v5 G& i; ?* ^& }

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【紅糟蒸排骨 / 做法】
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1.大蒜去皮、洗淨、剁碎備用。
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2.排骨洗淨,瀝乾水分後放入大碗中,加入作法1與所有醃料,拌勻並醃20分鐘。5.39.217.77:8898/ V3 t9 g/ H+ `, g
3.調味料混合均勻,加入醃好的作法2中拌勻,盛入盤中,移入煮滾的蒸鍋中蒸30分鐘,取出即可。
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