公仔箱論壇* s$ q$ i& q( d. w
2 Q; E4 {: n. Q' E9 v" _( D. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作工艺：蒸5.39.217.77:8898; G* T' ~ h3 F3 D% G
% J0 a. X' |6 V4 f( k+ [ \* @口味：口感滑嫩公仔箱論壇4 M8 ]1 {' K3 H+ F' ?
1 p$ W0 ^$ @; h主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。
7 B2 p y% u8 K; J* {5 A; t% A公仔箱論壇
. Y2 ^, i7 E- ~6 h# |' `. O5.39.217.77:8898操 作:2 {6 M& l- L" `6 Y# G2 m. D+ M
* x% _. }! d1 {" z; `6 B5 k/ ~$ \
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
7 t/ |* ^' B2 W- O- o
4 W3 I+ L' `' u2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
& ~) |4 X+ x' I7 j0 W( k5.39.217.77:88981 ^5 o4 c& A) G% `- p
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。tvb now,tvbnow,bttvb) p) Q4 v. d! p
5.39.217.77:88981 y* F' ~! R9 `2 f7 |: k: }# K
4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。tvb now,tvbnow,bttvb5 c' N% |: d y+ W# k+ p7 N& C. y
9 z6 k0 G3 G, U+ ?5 Vtvb now,tvbnow,bttvb5、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。 tvb now,tvbnow,bttvb* `7 Y1 Z$ f# _4 q e
| 
發表於 2011-3-24 08:11 AM
| 