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制作工艺：炒公仔箱論壇- ?# V( g* E7 I& W" x- g9 i! E# c8 b. L
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口味：清爽
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主料：长茄子、青、红、黄三色椒各半个、葱姜蒜末。) ], H& X& W1 m- N: T+ q. Z7 d
, s6 \/ C9 w( w& A/ Y9 N+ X操 作:公仔箱論壇2 w6 P( @* F) L+ F
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1、茄子切片，不用去皮。三色椒切块。2 U N7 }" b/ m( _
, L) \5 K* v D9 @. G0 x5.39.217.77:88982、锅中放少量油，把脱水处理过的茄片放进去翻炒，直至变成油亮的黄色/ v% W2 `3 _; v0 M
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3、放入葱姜蒜末，再放入三色椒块，放醋、料酒烹一下，用蚝油、盐、糖、鸡粉、淀粉加水搅匀，勾芡，翻炒使得均匀入味汤汁收干就可以出锅了。tvb now,tvbnow,bttvb6 q! E* e. W& r' l4 y! _( ?" z# ^
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發表於 2011-3-24 08:08 AM
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