[中式食譜] 彩椒茄子

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制作工艺：炒
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" o/ e% ^' [4 |9 n. ?口味：清爽
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主料：长茄子、青、红、黄三色椒各半个、葱姜蒜末。$ @  f5 \+ S/ G1 w, B8 A" |

9 u/ c  ]9 N+ C$ o公仔箱論壇操　　作:
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: ?9 O# ]4 u/ H/ q; i; d( E! g5.39.217.77:88981、茄子切片，不用去皮。三色椒切块。) q+ q6 w1 h  _/ k
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2、锅中放少量油，把脱水处理过的茄片放进去翻炒，直至变成油亮的黄色公仔箱論壇& A7 B9 q( p" j# c' U
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3、放入葱姜蒜末，再放入三色椒块，放醋、料酒烹一下，用蚝油、盐、糖、鸡粉、淀粉加水搅匀，勾芡，翻炒使得均匀入味汤汁收干就可以出锅了。
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