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制作工艺：炒
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口味：清爽
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, T- ~! i$ }; j D; h主料：长茄子、青、红、黄三色椒各半个、葱姜蒜末。tvb now,tvbnow,bttvb3 P* w: H" o5 B* N5 ?% h$ I
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! n* ~8 b9 F6 l" R8 itvb now,tvbnow,bttvb1、茄子切片，不用去皮。三色椒切块。
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2、锅中放少量油，把脱水处理过的茄片放进去翻炒，直至变成油亮的黄色! u, Q1 J9 v8 y- w2 R1 h
% o9 o3 `! j- U8 A- a+ P* S3、放入葱姜蒜末，再放入三色椒块，放醋、料酒烹一下，用蚝油、盐、糖、鸡粉、淀粉加水搅匀，勾芡，翻炒使得均匀入味汤汁收干就可以出锅了。tvb now,tvbnow,bttvb; y! I6 G1 P% W
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發表於 2011-3-24 08:08 AM
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