[中式食譜] 意式咖啡奶凍伴雪糕

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材料
% O: `% _5 H" e" C3 \+ Y2 u! b0 C牛奶 415毫升、淡忌廉 85毫升、咖啡粉 20克、魚膠粉 7克、糖 40克、熱水 2茶匙、雪糕 1球、鮮雜果適量
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) U" F3 s% _( [; n/ Z8 ~做法
7 E0 o- @4 L: A6 j- \' P, s5.39.217.77:88981.咖啡粉用熱水開溶，備用。
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2.用小火將牛奶、淡忌廉煮熱，加魚膠粉及糖，煮至溶化，盛起於室溫放凉。
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- b2 Y: [; u: e( D" U3.牛奶忌廉倒入杯中，放雪櫃冷藏 3小時至凝固。
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9 F& e$ U; F$ y, i4.最後灑上少許咖啡粉及糖霜，食時伴以鮮雜果及雪糕即可。