[中式食譜] 意式咖啡奶凍伴雪糕

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材料公仔箱論壇. L$ Q* T7 v& r- p0 }4 Y% O: z/ d
牛奶 415毫升、淡忌廉 85毫升、咖啡粉 20克、魚膠粉 7克、糖 40克、熱水 2茶匙、雪糕 1球、鮮雜果適量
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做法公仔箱論壇  u, n6 K" D( \1 z. s! w
1.咖啡粉用熱水開溶，備用。
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2.用小火將牛奶、淡忌廉煮熱，加魚膠粉及糖，煮至溶化，盛起於室溫放凉。
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3.牛奶忌廉倒入杯中，放雪櫃冷藏 3小時至凝固。公仔箱論壇9 ]2 i( T4 I% Z7 p* W2 A

$ D# j% I3 Z" N+ ~, K5 B5.39.217.77:88984.最後灑上少許咖啡粉及糖霜，食時伴以鮮雜果及雪糕即可。