材料& o4 I' K' n- M7 Z9 U' v) s
青口/蝦仁各 2隻、帶子（切粒） 2粒、鮮魷魚粒/巴馬臣芝士碎/鹽/油各少許、飯 1碗、蛋（拂勻） 1隻炒飯
7 N& C6 i* o+ v: M3 E3 Etvb now,tvbnow,bttvb5 c& }) l0 R; T$ I" d1 \/ r3 c) d
調味料% s1 T" H5 L' P, G6 R
雞粉/鹽/糖各少許南瓜忌廉汁：水 100毫升、淡忌廉/牛奶各 50毫升、雞粉/鹽/香草碎/牛油各少許、麪粉 2湯匙、日本南瓜（約 600克） 1個
/ }9 v4 i, s. m' h, _+ J1 D1 A5.39.217.77:8898
" r$ h2 m- Q. G- R/ o公仔箱論壇% d, `" a; s, n0 ^) V$ N
做法
8 @9 F9 v# X' h/ x' R; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水加鹽、油，放青口、蝦仁、帶子、魷魚粒汆水，瀝水備用。5.39.217.77:8898+ U, t1 S( i N. Q
+ x! S* E; r0 {
2.日本南瓜切去頂部、去籽，隔水蒸 25分鐘，挖去中央的南瓜肉，南瓜肉、南瓜盅各留用。) k" e% M* P( L* @/ Y& E- ]% C
# M! m/ q7 o- s4 a. N
3.以小火將牛油煮溶，拌入麪粉、水、淡忌廉、牛奶後略拌，再下雞粉、鹽、香草碎煮至稠身，加入南瓜肉、已汆水海鮮略煮，成南瓜忌廉汁。
, D1 w2 M5 ?2 P# h" U2 ]+ q8 q+ Ftvb now,tvbnow,bttvb1 m9 c/ v$ h+ p/ J$ w9 U" t% H6 U
4.燒熱鑊落油，加蛋、飯略炒，下雞粉、鹽、糖炒勻後，釀入南瓜盅內。tvb now,tvbnow,bttvb/ {# H- {! _. {' L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `; c3 N) P% f1 v$ L
5.飯面淋上南瓜忌廉汁，鋪上芝士碎，放入預熱至 180℃焗爐焗 10分鐘即可。
7 r3 e6 V6 K! p6 H公仔箱論壇
% p6 O# n \# I5 r6 a, h- {5 j7 M6 `0 m" i
貼士tvb now,tvbnow,bttvb5 d2 `2 B( R5 k% Z
海鮮汆水時，加點鹽和油，能令海鮮更有鮮味。
1 l' X# y0 D- Q8 T. O |
發表於 2011-3-24 05:15 AM
| 