烚蛋只要幾分鐘，但每次要等雞蛋攤凍才剝殼便最花時間。其實只要在烚蛋前做點小手腳，便可剝得快靚正。甚麼小手腳？可先在雞蛋中間先敲碎少許，記住孔不可太大以免蛋汁流出。烚蛋時在水中加少許醋，然後才開火煲水，有助防止蛋白流走。烚後，剝蛋殼時會更快更完整。5.39.217.77:8898! l% p6 n0 d% S2 b. H8 Y8 z
$ K) _. x' c. a; q+ J% L5 n
 tvb now,tvbnow,bttvb0 x+ M1 Q. I' I
■在蛋的中間先敲碎少許，但破孔不可太大。
" s1 n" c) ?, ~+ w7 v5.39.217.77:8898公仔箱論壇5 _, R' A. \3 s ?5 D# d" N
 . M0 n* J# \8 }, F! V8 _
■先在水中加少許醋，放入蛋後才開火煲滾水。6 o1 ^ W3 E/ p1 @, X7 x Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w4 c/ \, N/ ~2 S! s
 公仔箱論壇( b# _9 [9 A. ]' p) {
5.39.217.77:88984 \3 }7 [1 n/ z7 _6 ?5 R* X4 N
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J& y# c; h( A* [: g$ H, z
|
發表於 2011-3-23 05:07 AM
| 