材料tvb now,tvbnow,bttvb0 i. v3 j% U) ?+ Q; B
牡蠣 4隻、三葉 1/4束、洋葱（切絲） 1/4個、日本淮山 50克、大葱（切絲） 70克、雞蛋 1隻、白飯 200克汁料：木魚水 80毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升、糖 10克5.39.217.77:88983 A4 |+ i5 a1 U' Y
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做法
) f- h2 y4 g5 z' t3 o0 Y& utvb now,tvbnow,bttvb1.日本淮山浸於水內，用刀將外皮略刮，然後切絲，略冲淨，瀝水。公仔箱論壇5 j# @" l) ~. J1 S7 U& d- L4 Y- ~
" E; N9 x8 a# g2.雞蛋略拂勻；三葉切段，加入蛋漿中。
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3.將木魚水、味醂、糖、濃口醬油倒入大碗拌勻。5.39.217.77:8898; [+ {; m7 ]. G3 D+ u! E
1 N- ]& _6 ^0 V' Z7 H2 D公仔箱論壇4.煲內放洋葱、大葱絲、淮山絲，倒入醬汁，放上牡蠣，開大火待滾起，煮 1分鐘，將牡蠣反另一面再煮 1分鐘。5.39.217.77:8898, j' H- y, u' W; P j
3 e% Q3 R! B5 D: r" ]* {% y公仔箱論壇5.倒入蛋漿煮至半熟，冚蓋約 10秒即可倒出，鋪於白飯面便成。9 H) Y. k, U6 O! m. P2 M u( ~
: o4 l8 M3 G( _! S! ^9 ltvb now,tvbnow,bttvb貼士
0 K d6 ?# _- }5.39.217.77:8898牡蠣不要汆水，直接跟其他材料一起煮，更原汁原味。
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發表於 2011-3-23 05:06 AM
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