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牡蠣 4隻、三葉 1/4束、洋葱（切絲） 1/4個、日本淮山 50克、大葱（切絲） 70克、雞蛋 1隻、白飯 200克汁料：木魚水 80毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升、糖 10克
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1.日本淮山浸於水內，用刀將外皮略刮，然後切絲，略冲淨，瀝水。
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2.雞蛋略拂勻；三葉切段，加入蛋漿中。* e/ X7 @( v2 C V; s8 U. @% {
2 G" X7 H; }0 i9 }7 {& [/ i3.將木魚水、味醂、糖、濃口醬油倒入大碗拌勻。# ~( G' w! }& D$ ?% f( F$ a: |
4 a; y! J; q+ o2 U M9 s4.煲內放洋葱、大葱絲、淮山絲，倒入醬汁，放上牡蠣，開大火待滾起，煮 1分鐘，將牡蠣反另一面再煮 1分鐘。
, c8 ^7 K: [2 K3 v1 L1 H' F% |/ s# S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F. U H3 E0 Z3 R* O
5.倒入蛋漿煮至半熟，冚蓋約 10秒即可倒出，鋪於白飯面便成。
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貼士
: P/ k" X7 m$ W! t+ v S8 H牡蠣不要汆水，直接跟其他材料一起煮，更原汁原味。公仔箱論壇2 `# V2 @$ w* T6 M
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發表於 2011-3-23 05:06 AM
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