材料公仔箱論壇) \1 x# M$ K9 T0 k8 Y3 _! l. S0 J
牡蠣 4隻、三葉 1/4束、洋葱（切絲） 1/4個、日本淮山 50克、大葱（切絲） 70克、雞蛋 1隻、白飯 200克汁料：木魚水 80毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升、糖 10克) |, V/ J; F$ c, G# \
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( l: a, M' y6 F [9 H* n
1.日本淮山浸於水內，用刀將外皮略刮，然後切絲，略冲淨，瀝水。
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: g9 E# n% O. H6 a, f$ |5.39.217.77:88982.雞蛋略拂勻；三葉切段，加入蛋漿中。0 ?: B$ D8 D# {1 S% X' K8 s9 J
0 T: H9 G5 J% f5 E) C/ X( n6 M1 w! t3.將木魚水、味醂、糖、濃口醬油倒入大碗拌勻。
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4 I& k1 m! U' U2 ?; D公仔箱論壇4.煲內放洋葱、大葱絲、淮山絲，倒入醬汁，放上牡蠣，開大火待滾起，煮 1分鐘，將牡蠣反另一面再煮 1分鐘。, x5 l0 R2 w# ~" D9 g* t( K
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5.倒入蛋漿煮至半熟，冚蓋約 10秒即可倒出，鋪於白飯面便成。
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貼士
4 |! [1 \ l0 j/ N7 V牡蠣不要汆水，直接跟其他材料一起煮，更原汁原味。
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發表於 2011-3-23 05:06 AM
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