材料8 P# H# q' I) X U$ A
牡蠣 4隻、三葉 1/4束、洋葱（切絲） 1/4個、日本淮山 50克、大葱（切絲） 70克、雞蛋 1隻、白飯 200克汁料：木魚水 80毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升、糖 10克tvb now,tvbnow,bttvb2 M: H5 m3 i5 Y4 y( y( B* h
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做法
1 j3 m; S/ ]% J1.日本淮山浸於水內，用刀將外皮略刮，然後切絲，略冲淨，瀝水。公仔箱論壇4 a1 {% J1 ^9 n* P8 a7 h5 e
/ @7 N; I" Q) v9 X0 G/ ]" `公仔箱論壇2.雞蛋略拂勻；三葉切段，加入蛋漿中。1 a7 B+ G% J5 A
7 A* Q& O$ x0 J; ^5.39.217.77:88983.將木魚水、味醂、糖、濃口醬油倒入大碗拌勻。
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4.煲內放洋葱、大葱絲、淮山絲，倒入醬汁，放上牡蠣，開大火待滾起，煮 1分鐘，將牡蠣反另一面再煮 1分鐘。
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5.倒入蛋漿煮至半熟，冚蓋約 10秒即可倒出，鋪於白飯面便成。1 D+ r7 j2 I$ X2 A
7 a) b. @) W- u0 {* ~7 X2 U公仔箱論壇貼士
7 U) H( e+ a7 |, ftvb now,tvbnow,bttvb牡蠣不要汆水，直接跟其他材料一起煮，更原汁原味。公仔箱論壇6 x- E. _3 W H5 _
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發表於 2011-3-23 05:06 AM
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