[中式食譜] 海老福袋野菜煮

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材料
) J' j3 T8 h* w  Y0 e: m2 _, p0 w公仔箱論壇蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升
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做法
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2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。公仔箱論壇/ z% @. e6 v' S1 k

8 B2 J* v7 v' q5 q( z0 t3 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。
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4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。
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1 N2 [  E. R+ J- ?9 Z3 g6 F8 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。
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3 j+ x3 I9 D+ N& ]* ?: B! h& {3 I* m公仔箱論壇三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。