材料5 m% `, f1 @- T9 g' X( H% d" v
蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 Z- G3 D) O( q$ W
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做法2 U6 o- g, n$ G9 a( H
1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。
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2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。公仔箱論壇/ H' I/ j+ z2 U2 z- k3 V4 t% f' G; Z
2 }/ J5 Y: _! n& _: v3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。5.39.217.77:8898* m% F( M; J- t8 p% ^
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4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u4 I9 {1 Z V
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5.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。
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/ |% W- \ m/ P* ^貼士
/ a( y; P& y3 `# B- G" e0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。 |
發表於 2011-3-23 05:06 AM
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