[中式食譜] 海老福袋野菜煮

nt1972

材料
7 S4 V, W9 `5 k# d) v( \5.39.217.77:8898蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T( x$ P7 R! V1 o5 [1 d& @
公仔箱論壇' E, B0 ^" S/ A! S4 e
3 t/ z8 M+ @, j3 N# z) y
做法tvb now,tvbnow,bttvb: x  t0 h' Y/ G& j7 e2 `" P5 l4 W
1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。& \1 ]/ s9 ^8 r( x" F7 j

4 U" u+ ^( @5 r2 ^5.39.217.77:88982.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q) d  ^- \8 v/ M
' Q3 o6 j2 v4 W- P0 E, t
3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。
, y) p& F/ w0 _- l& R+ Q& L6 ^公仔箱論壇
2 W/ }& P  n  r- v3 O; j4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。# M- o7 w! D0 _5 k6 C+ ]7 k  y

, I  k/ C, x* R) f# ?5.39.217.77:88985.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。
+ M9 j, \1 @% r0 d. Z7 I公仔箱論壇4 |3 v- U5 y0 `2 s% ]

/ g4 Z. r6 O- x  Z" L公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @( l- c" `4 g. B" j: ^! Y
三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。