材料5.39.217.77:8898. ^; C( ^! O6 Y6 }& E0 k! J
鮑魚 2隻、白蘿蔔（去皮切厚件） 200克、濃口醬油/味醂各 40毫升、木魚水 380毫升、糖 50克、昆布 1克
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1.將鮑魚洗擦乾淨，挖離殼，切出肝臟及吸嘴位。將鮑魚肝上的裙邊切掉，肝臟留用。5.39.217.77:88989 n. T1 A/ ]8 B; T) Y
. {6 g2 [/ d' i; n公仔箱論壇2.木魚水加入昆布、鮑魚、白蘿蔔，以大火煮滾，冚蓋收細火煮 15-20分鐘。% I: Z2 J: Q* T4 {* j) f$ A
0 Y- F5 K5 H1 k9 T: r, { m公仔箱論壇3.加入味醂、糖煮 5分鐘，加入濃口醬油，調大火把汁料收至一半便可。, z7 }1 B7 V* R. i# W
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4.取出 150毫升汁料，加入鮑魚肝以細火煮 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; r+ h# A2 q, }
8 e5 v6 r2 g4 O Y4 E+ dtvb now,tvbnow,bttvb5.將白蘿蔔、鮑魚、鮑魚肝上碟，淋上汁料即成。公仔箱論壇* }8 Z$ c* u1 K# V; E% t) w
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發表於 2011-3-23 05:06 AM
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