材料
$ Z, F7 H$ I/ Z& X+ I4 ^公仔箱論壇鮑魚 2隻、白蘿蔔（去皮切厚件） 200克、濃口醬油/味醂各 40毫升、木魚水 380毫升、糖 50克、昆布 1克5.39.217.77:8898, N; E" Q- ^# Z5 d6 m' M+ m$ T
6 O( x$ [9 a4 q9 [8 J* n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: w. e" D; I) ~# I* @ G9 v0 o
做法$ S3 h7 d) {" Q. m
1.將鮑魚洗擦乾淨，挖離殼，切出肝臟及吸嘴位。將鮑魚肝上的裙邊切掉，肝臟留用。tvb now,tvbnow,bttvb/ a% Z, o1 d" x9 f- T/ N2 B$ z
4 j; {+ y$ h3 L. o2 F+ V' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.木魚水加入昆布、鮑魚、白蘿蔔，以大火煮滾，冚蓋收細火煮 15-20分鐘。5.39.217.77:8898+ q+ j1 U/ N$ [! ]# z1 e- Q
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3.加入味醂、糖煮 5分鐘，加入濃口醬油，調大火把汁料收至一半便可。
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- ~. y0 T0 d) s- I4.取出 150毫升汁料，加入鮑魚肝以細火煮 15分鐘。
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5.將白蘿蔔、鮑魚、鮑魚肝上碟，淋上汁料即成。
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發表於 2011-3-23 05:06 AM
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