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鮑魚 2隻、白蘿蔔（去皮切厚件） 200克、濃口醬油/味醂各 40毫升、木魚水 380毫升、糖 50克、昆布 1克5.39.217.77:8898+ S `1 d! f2 T) g$ h2 \7 b
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/ t4 [" Y9 ]. Q- v公仔箱論壇做法5.39.217.77:88984 P4 F7 y. m/ J1 O' y; d
1.將鮑魚洗擦乾淨，挖離殼，切出肝臟及吸嘴位。將鮑魚肝上的裙邊切掉，肝臟留用。
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2.木魚水加入昆布、鮑魚、白蘿蔔，以大火煮滾，冚蓋收細火煮 15-20分鐘。
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3.加入味醂、糖煮 5分鐘，加入濃口醬油，調大火把汁料收至一半便可。& h* C! ^# m' c3 B- {
7 b/ w3 C0 [2 _ Z公仔箱論壇4.取出 150毫升汁料，加入鮑魚肝以細火煮 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ x" c/ [ f9 m! Z
1 c( t+ ^* E2 P0 O' r. h0 `5.39.217.77:88985.將白蘿蔔、鮑魚、鮑魚肝上碟，淋上汁料即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X) X" j" m y, Z) D; I
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發表於 2011-3-23 05:06 AM
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