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鮑魚 2隻、白蘿蔔（去皮切厚件） 200克、濃口醬油/味醂各 40毫升、木魚水 380毫升、糖 50克、昆布 1克
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1.將鮑魚洗擦乾淨，挖離殼，切出肝臟及吸嘴位。將鮑魚肝上的裙邊切掉，肝臟留用。6 Y: i+ y0 M- @2 D* \0 T
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2.木魚水加入昆布、鮑魚、白蘿蔔，以大火煮滾，冚蓋收細火煮 15-20分鐘。 q3 h. \) L% N4 E
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3.加入味醂、糖煮 5分鐘，加入濃口醬油，調大火把汁料收至一半便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u% k8 S/ ~8 z+ M, v
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4.取出 150毫升汁料，加入鮑魚肝以細火煮 15分鐘。公仔箱論壇( ]: {3 |; H3 I7 t! q) O
/ z$ d0 y# T1 @/ x& B `5.將白蘿蔔、鮑魚、鮑魚肝上碟，淋上汁料即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 F5 [" w' N+ |6 D! Q8 \/ H! ~- X
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發表於 2011-3-23 05:06 AM
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