[中式食譜] 蝦肉饅頭

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材料  
. d4 @; p, I. |5 G' T- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉 100克、蘆笋（ 40克） 1條、蒜頭（剁茸） 2粒、粟粉 20克、毛茄 1條、蛋白 1隻、南瓜（ 20克） 1片汁料：木魚水 130毫升、味醂/濃味醬油各 20毫升、生粉水適量! p6 ~+ H# }; Q3 L
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做法  
" w$ y9 l- d- w' R& K公仔箱論壇1.蘆笋切尾部，再切碎。tvb now,tvbnow,bttvb3 k8 w( t0 ^3 I- M
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2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸。公仔箱論壇- z8 D5 q. _' v
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3.將蝦肉拍扁，剁碎，加入粟粉混合，再下蛋白，蒜茸、蘆笋粒拌勻。
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4.微波爐保鮮紙鋪上碗，放入蝦膠包成球形，放蒸籠以大火蒸 8分鐘，上碟。
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6 N1 y9 q  c$ X* G5.39.217.77:88985.燒滾木魚水、味醂、濃味醬油、毛茄、南瓜、以大火滾 3分鐘。
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6.取出毛茄、南瓜伴上蝦饅頭。
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7.汁料加入生粉水埋芡，淋上面即成。
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先用刀將蝦肉拍扁，然後再剁便會更彈牙。
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